Esto será una declaración peligrosa a la que probablemente me golpearán en la cara, pero lo voy a decir de todos modos: creo que he comido el pan más delicioso de Rotterdam. Estaba de vuelta en mi ciudad natal y había que cenar allí. Como ya no estoy allí (si bien puedo decir que ya no vivo en ninguna ciudad), llamé a mi asesor en Rotterdam. Me dio un A4 con potencial para el almuerzo, exactamente como lo quiero yo. Pero en algún momento me perdí en los ’panes italianos‘ y en ’el más delicioso‘ y ’ten en cuenta que hay una cola‘. Guliano en la Meent era el lugar donde tenía que estar. Realmente calculé los horarios: a las 12:00 estaba previsto que nos recibieran puntualmente. Hicimos una rápida estimación y supuse que la espera para conseguir un sitio al alrededor de las cinco de la tarde aún estaría presente. Y sí, lo conseguí. La cola se formó mientras comía mi divino pan Bistecca, justo después de los ravioles con mayonesa de trufa. Y mientras disfrutaba de un pequeño vaso de vino blanco, era lunes. No lo digo con mucha frecuencia, pero siéntate en esa fila en la Meent o en la Zalmstraat, no sabes qué estás probando.

Foto: instagram Guiliano