3 malentendidos serios sobre el té
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: malentendidos sobre el té.
Con un esposo de origen británico en casa, puedes imaginar que en mi hogar a menudo se bebe té (negro) con leche. Yo misma bebo (especialmente cuando trato de evitar el vino) muchas infusiones de hierbas, aunque en realidad deberíamos llamarlas infusiones porque no están hechas de hojas de té. Y así hay algunos malentendidos que existen sobre el té.
Una taza de té puede ser relajante, aunque sea solo porque debes tomarte un tiempo para disfrutarla y no puedes beberla hirviendo. ¿Alguna vez te has preguntado sobre los siguientes mitos del té?
En el té negro hay más teína (cafeína) que en el verde
No.. No necesariamente, en cualquier caso. La cantidad de teína que hay en las hojas de té que terminan en tu taza puede depender de cómo fue el procesamiento, qué tipo de té es (dentro de la misma categoría) y, al final, también influye cuánto tiempo dejas infusionar el té. Cuanto más tiempo permanezcan las hojas de té en el agua, mayor será el contenido de teína en tu taza de té.
El té verde es más saludable que el té negro
No hay pruebas científicas de que el té verde sea más saludable que el negro, aunque a menudo se menciona que su mayor contenido de antioxidantes podría tener beneficios para la salud. Pero el té verde (¡también delicioso para cocinar!) contiene, al igual que el negro, teína. El té blanco, al menos el ligeramente oxidado, parece contener aún más antioxidantes. Además, nunca creas en afirmaciones de que el té verde protege contra el cáncer o virus.
Lo orgánico siempre es mejor
Este siempre es un área complicada. Al igual que en la industria del cacao, existen muchas injusticias en las plantaciones de té y los mayores productores del mundo no suelen liderar en términos de sostenibilidad y condiciones justas para los agricultores de té. Así puede suceder que obtener un certificado orgánico, debido a los altos costos, no sea accesible para un pequeño agricultor de té, mientras que él podría estar trabajando de manera más sostenible que el vecino con una gran empresa detrás. En lugar de comprar sin pensar una marca A orgánica en el supermercado, es mejor comprar tu té de un especialista, para que puedas aprender más sobre el trasfondo. April.Tea por ejemplo, es la marca hermana de la marca de café especial Bocca Coffee y vende té justo con una historia justa.
