Odette ken ik een beetje. Zij kwam vaak bij Café Restaurant Amsterdam eten toen ik daar nog werkte. Ik zie dat ze er inspiratie heeft opgedaan voor haar eigen Buffet van Odette. En gelijk heeft ze. Een sticky toffee cake zou namelijk overal op de kaart moeten staan.

Bij Buffet van Odette kun je lunchen en dineren. ’s Middags is er bijvoorbeeld omelet met truffelkaas, rozijnenbrood met oude kaas, quiche of een salade van het buffet. Dan krijg je een bordje vol lekkers. Linzen, hummus, makreel salade en brood van Hartog. Maar vanaf vijf uur is er ook een heerlijke dinerkaart.
Ik begin bij het begin. Liesbeth en ik hadden al weken een etentje gepland. Ergens buiten, veel eten met wijn, duizend klets en sigaretten waren onze eisen (heel erg vies, ik weet het. En ik ben nogal van het healthy zijn en zo, dus nog stommer).
Buffet van Odette heeft één van de mooiste terrassen van Amsterdam. Je zit aan de Prinsengracht, onder een luifeltje als de zon te fel schijnt en in de avond gaan de warmte heaters aan, dus je kunt eindeloos blijven zitten. Er komen veel mensen langs fietsen en lopen, dus er is veel te zien (daar houd ik van).
De kaart. Heel overzichtelijk. Vijf voorgerechten, vijf hoofdgerechten en vijf nagerechten.
We hadden hier al een keer gegeten voor Liesbeths verjaardag, dus de wijn kenden we nog van de vorige keer. Een heerlijke Picpoul de Pinet. Niet zo zwaar, lekker fris en je kunt ‘m de hele avond door drinken (poeh, dat heb ik geweten).

We namen artisjok en charcuterie om te delen. Alle gerechten komen uit een klein keukentje, de producten zijn zo veel mogelijk biologisch en in de bediening staat jong en hip Amsterdam.
Als hoofdgerecht kregen we een (behoorlijk) piepkuiken met roseval aardappeltjes en asperges met zalm en een gepocheerd eitje. Om je vinger bij af te likken zo lekker.
We hielden genoeg ruimte over voor de sticky toffee cake. Beslag van dadels, boter en suiker met daarover heen een plens karamelsaus. Ook echt een toetje om te delen, want het is behoorlijk machtig en ik ben bang dat je zéker 70 rondjes op de Prinsengracht moet rennen om het kwijt te raken. Maar kom op, het was vrijdag, dus weekend, dan mag alles.

Ik geef jullie hier een recept van dit onweerstaanbare toetje. Ik kan me niet voorstellen dat iemand dit niet lekker vindt. Trouwens, nóg lekkerder met een bolletje vanille ijs.
En anders ga je een keer eten bij Buffet van Odette. Laat je weten wat je er van vond?

Buffet van Odette
Keuken open vanaf 10.00
Dinsdag gesloten