Als ik een weekend weg ga naar een andere stad check ik altijd eerst even de site www.petitepassport.com en vind daar de leuke hotspots. Ik kan dus ook aan niemand beter vragen dan Pauline Egge, founder van de site, naar haar lievelingsadresjes.

In welk restaurant eet je het vaakst?

Als ik iets te vieren heb, ga ik graag naar Radio Royaal in Eindhoven. De atmosfeer is geweldig, en de menukaart staat vol met lekkere gerechten.

Noem eens een hele fijne lunch tent?

Gallito onder het W Hotel in Barcelona. Een van mijn favoriete adressen om in de zomer een verfrissende gazpacho te bestellen. 

En waar ontbijt je graag?

Laatst was ik in Australië waar ik bij Barry in Melbourne een heerlijk ontbijt bestelde. Ik was er alleen, maar er lagen genoeg kranten en tijdschriften om me mee te amuseren. En het interieur is geweldig!

Wat is een hele fijne spot voor een eerste date?

Toto in Barcelona: lekker bombastische sfeer en heerlijke gerechten. Dit is ook het restaurant waar lezers mij bijna wekelijks over mailen dat ze er zo’n fijne tijd hebben gehad. 

En om lekker rustig te werken?

Als ik in Haarlem zou wonen, zou ik denk ik elke dag bij Portrait zitten. Een nieuwe concept store. Daar hebben ze een lange houten tafel waar je heerlijk aan kunt werken. 

Al je dit weekend weg mocht, naar welke stad zou je gaan (mag overal)?

Dan zou ik weer teruggaan naar New York. 

Waar slaap en eet je dan?

Natuurlijk check ik dan weer in bij het Wythe Hotel in Brooklyn. Daar hangt een fijne sfeer en heb je vanuit je slaapkamer prachtig uitzicht op Manhattan. En ik eet dan gewoon lekker bij Reynards, het restaurant in het hotel. 

Hoe en waar ontspan je?

Afgelopen jaar heb ik een massage gehad bij Spaciomm van Hotel Omm in Barcelona. Ik begon daar gestrest en dacht: die stress krijg je vast niet weg in een paar minuten, maar na dat uur zweefde ik voor de rest van de dag. Heerlijk! 

Welke stad in Nederland heeft de mooiste hotspots?

In Amsterdam gebeurt het meest, maar vlak steden als Rotterdam (met de Pasta Kantine), Nijmegen (met de Meesterproef) en Haarlem (met Portrait) ook niet uit. Waar gave spots zijn, ben ik te vinden. 

Fijnste hotel in je eigen stad?

Het nieuwe Nhow Hotel in Rotterdam dat is ontworpen door Rem Koolhaas. Ik hoorde dat ze bezig zijn met een terras op de vijfde verdieping, dus ik moet gauw weer terug. 

En als laatste, welke bar heeft jou de ergste kater bezorgd?

Nu drink ik vrij weinig alcohol, maar de open-air bar van Papaya Playa Project in Tulum (Mexico) is er wel eentje waar je uren wilt blijven en dus niet geheel nuchter via het strand naar je hutje loopt, uh zwalkt.