Daily May

Iedereen barista

Vroeger kreeg je ergens een eenvoudig doorloopkoffietje, maar als je nu bij iemand op bezoek komt en ‘een lekkere koffie’ vraagt, dan staat de gastvrouw een kwartier in de keuken om de perfect gestylde cappuccino voor je te maken. Perfect schuim dat het allermooist blendt met de koffie en als het even kan nog met een hartje of blaadje in het schuim.

Ik verlaat hen altijd met een warm buikje (daar niet van) maar ook met een klein complex, want mij lukt het niet, die perfecte koffie. Of moet ik zeggen: mij lukte het niet? Ik was namelijk een paar weken geleden bij de opening van de Nespresso-store aan de Amsterdamse Heiligeweg en kreeg als dank voor mijn komst een ontzettend high-tech apparaat van DēLonghi.

Hij heet de Lattissima en dat klonk meteen al als mijn hoop in bange dagen. En ja hoor, het apparaat heeft een bedieningspaneel waarbij je kunt kiezen uit ristretto, caffè of lungo en met melk kun je kiezen uit de cappuccino of latte macchiato. Ook kun je een heel kannetje melk opschuimen, handig als je kinderen ook mee willen doen met het koffieritueel.

Dus zo kwam het dat ik (dankzij Nespresso en dit magische apparaat) ineens ook een barista van formaat ben geworden. Er nu alleen nog voor zorgen dat ik melk in huis heb en het komt helemaal goed.