ELLEMIEKE VERMOLEN

is taking over Amayzine

Ik zit nog steeds ergens opgesloten op de hei waar ik druk aan het tikken ben voor mijn boek. Gelukkig is daar Ellemieke Vermolen die Amayzine deze week zal voeden met haar eigen recepten, sporttips en een kijkje bij haar thuis. Maar, zoals altijd, eerst even (nog beter) kennis met haar maken.

Ellemieke, hoe gaat het?

‘Goed! Ik heb het heel druk. De opnames voor het tweede seizoen van ‘Vier Handen Op Eén Buik’ zijn aan de gang nu. Voor Nederland én nu ook in België. Verder ligt mijn tweede “Happy”-boek net in de winkels.’

Wat leuk, nu ook in België op de buis. Is het daar anders dan in Nederland?

‘De opnames kun je echt niet met elkaar vergelijken. Nederland is altijd snel snel snel, hier (in België waar ik woon) gaat het allemaal lieflijker en relaxter. Er wordt echt de tijd genomen om anderhalf uur te lunchen in een restaurant bijvoorbeeld. Daar doe je mij een groot plezier mee.’

En je boek, wat kunnen we erin lezen?

‘In het boek staan gluten- en lactosevrije recepten. En dan voor elk moment van de dag: ontbijt, lunch, tussendoor en diner. Je kunt ook een weekplanning vinden of een paar detoxdagen. Alle recepten staan binnen een half uur op tafel. Dat vond ik belangrijk: het moet simpel zijn.’

Kook je thuis ook altijd zo?

‘Over het algemeen wel. De kinderen krijgen wel gewoon brood mee naar school (daar ben ik ook groot mee geworden), maar dan liever spelt of zuurdesem. Witte pasta of aardappelen zul je niet zo heel snel bij ons zien. Ik vervang gewoon alles door een gezondere variant. Ach, ik ben niet heel streng hoor, maar we eten thuis bewust.’

En wat maak je na een hele drukke dag?

‘Ik heb altijd genoeg lekkere dingen in huis om snel iets op tafel te zetten. Een courgettepasta bijvoorbeeld, is zo klaar. Ik houd sowieso van simpel en niet al te lang in de keuken staan. In het weekend, als er vrienden komen dineren, kookt mijn man.’

En laat je je een beetje beïnvloeden door de fitgirls op Instagram?

‘Haha, nee hoor. Misschien is dat een beetje motivatie om naar de gym te gaan, maar ik heb ook altijd enorm het idee dat er wordt gesjoemeld met trucage. Ik ken veel vrouwen in het sportvak en een sixpack krijgen is bijna onmogelijk. Dan moet je heel erg specifiek trainen en je houden aan een streng dieet. Dat is topsport en daar ligt niet mijn prioriteit.’

En wat ga je ons laten lezen op Amayzine?

‘Ik deel lekkere shakes, gezonde makkelijk maaltijden, het zal gaan over eten en sporten, wat je eet met kinderen, en ook schrijf ik een fotodagboek van een dag uit mijn leven.’