Happy & Healthy

AAN DE SLAG MET PAPRIKA’S

Sinds ik hier op de redactie werk, ben ik dus helemaal into de smoothies. Was ik wel al hoor, maar ik heb van die fases. Een havermoutfase, kwarkfase, boekweitfase, omeletfase: ik heb ze allemaal wel een keer gehad. Nou, en nu zit ik dus weer even in de smoothiefase. Scheelt je een hoop tijd ’s ochtends en dan kan ik mooi m’n rondje Vondelpark maken.

Double winning.

Ik maak mijn breakfastsmoothie de avond van tevoren en dan is het ’s ochtends alleen nog maar een kwestie van koelkast openen en hup in de tas stoppen en meenemen naar het werk voor na mijn kopje koffie. Eerst even wakker worden, dan ontbijt.

Maar meisjes, meisjes, ik heb dus een nieuwtje. Want waar we massaal grepen naar de spinazie en boerenkool om onze groentjes binnen te krijgen, is het nu tijd voor wat nieuws. Het is namelijk tijd voor paprika.

Waarom is de paprika nou zo goed voor ons? Paprika bevat dus gewoon evenveel vitamine C als sinaasappels. En het allerfijnste is dat paprika’s vet-, suiker-, koolhydraat- en glutenvrij zijn. Hoe compleet wil je het hebben? Nou, en dat ze amper calorieën bevatten. All you can eat dus… Lekker met een likje humus, Kiek.

Maar even terug naar de smoothies. Niemand minder dan onze eigen lieve Jettie overtuigt ons van deze nieuwe hype.

Mocht je nog een beetje je bedenkingen hebben, probeer dan eerst Jets favorietje. Heerlijk zoet en romig, een goeie als ontbijt of gewoon lekker voor ’s avonds op de bank. Ben je iets meer diehard in smoothieland, ga dan voor mijn variant zonder fruit, maar wel met heel veel groen. Ik drink ‘m dan ook bij de lunch of lekker als vieruurtje. Kun je er weer effe tegenaan.

Jets bananenfeestje (voor 1 persoon)

1 gele paprika

1/2 mango

1 banaan

250 ml kokoswater

1 tl kokosolie

Simoons veggiebommetje (voor 2 personen)

1 rode paprika

1 gele paprika

3 stengels selderij

150 gram yoghurt

100 gram gemalen ijs

snuf zout

chilipeper

Ben je net als wij verkocht? Op www.tijdvoorpaprika.nl vind je nog veel meer lekkere receptjes met paprika.

Ik kan in ieder geval voorlopig even vooruit met mijn twee kilo paprika’s.