3x lentesapjes

Afgelopen weekend kreeg ik de vraag van een familielid hoe hij nu op een gemakkelijke manier aan zijn dagelijkse groentetarget kon komen. En daar is eigenlijk één gemakkelijke manier voor. Groente stiekem verwerken in je sapjes of smoothies. Dat is natuurlijk gemakkelijker gezegd dan gedaan. Want het zou natuurlijk mooi meegenomen zijn als dat goedje dan ook nog een beetje te drinken is. Vier de lente met deze frisse sapjes. Ze zijn goed voor je portemonnee en smaken ook nog eens enorm lekker. Het snelste maak je deze sappies in een slowjuicer, maar een blender doet het ook. Voeg dan wel wat extra (kokos)water toe, anders wordt het een dikke en grove bedoening.

1. Salade in een glas

– 2 grote handen veldsla

– 1/2 appel

– 5 stengels selderij

Een opfrissertje, dit.

2. Oranje boven

– 1 grote peen of een handjevol geschraapte worteltjes

– 1 cm verse gember in plakjes zonder schil

– 1/2 limoen

Lekker zoet en spicy om jezelf even een boost te geven.

3. Heartbeet

– 1 (gekookte) biet

– stukje komkommer

– handjevol verse ananasstukjes

Fris, zoet en heel goed voor je heartbeat.