MY NEW ROOTS – SARAH BRITTON

Ben je wel eens zo verslingerd aan een jeans dat je gewoon een tweede exemplaar koopt? Want stel je voor, je wilt ‘m aan en hij zit in de was. Voor mij is dat dus heel herkenbaar. Maar dit gebeurt niet alleen in mijn garderobe. Zo dubbel ik tegenwoordig ook kookboeken. Vorige week viel er een pakketje van Bol.com op de deurmat, en dat is mijn lievelingspost, want meestal betekent dat een nieuw (kook)boek. Dit keer was de verrassing iets minder groot omdat ik hetzelfde boek ook in Maastricht heb liggen.

Wacht even, het gaat hier om mijn lievelingskookboek aller tijden. Want als ik het weekend bij mijn moeder doorbreng, betekent dat: kookfeest. Nog voordat ik mijn tas heb uitgepakt sta ik al te roeren in de pannen en met mijn handen brooddeeg te kneden. En omdat ik liever in de gym sta te knallen in het krachthonk dan dat ik sleep met kilo’s kookboeken, ben ik inmiddels begonnen met het vullen van twee boekenplanken: eentje in Maastricht en eentje in Amsterdam. Mijn allerlievelings in mijn leven is My New Roots van Sarah Britton, waar je niet alleen de meest smaakvolle gerechtjes uit maakt, maar die het ook nog eens intens gezellig en kleurrijk doet op je keukentafel. Dus ook als je niet zo keukenprinsesserig bent, wil je dit boek op tafel hebben liggen. Sarah vindt het belangrijk om te eten volgens het ritme van de seizoenen. Dat is niet alleen milieuvriendelijk, maar het helpt ook je lichaam aan te passen aan de omgeving. Dit kookboek is onderverdeeld in vijf hoofdstukken: lente, vroege zomer, nazomer, herfst en winter. Alle recepten zijn vegetarisch, maar ook veganistisch en glutenvrij.

Sarah geeft je in dit boek niet alleen informatie over verschillende kooktechnieken, maar ook over de ingrediënten die zij het liefst gebruikt in de keuken en waar die goed  voor zijn. Er is een aantal recepten dat ik minstens één keer per week maak, zoals de life changing bread en de green galaxy smoothie bowl. Wil je ook eens wat vaker een vega dag inplannen? Dan mag dit boek niet ontbreken in jouw boekenkast.