Dit zijn de nieuwe sterrenzaken van het land

De missie is zo goed als geslaagd: begin 2019 verhuis ik naar Amsterdam. En woon ik hier, dan eet ik buiten de deur, zo’n twee soms drie keer per week. Ik krijg om de haverklap appjes van mensen die ‘een dagje’ Amsterdam ‘doen’. Dan moet je wel, dat snap je.

Zondag kreeg gastronomisch Nederlands de sterren opgeprikt. In de nieuwe Michelingids vind je waar je moet zijn voor toefjes en krokantjes. Fris voor een sterrendiner je topografie ook maar weer even op, want de beste keukens vind je in Zwolle (jawel, De Librije), Vaassen (da’s De Leest in Gelderland) en in het Zeeuwse Kruiningen (Interscaldes).

Na de sterrenstorm telt ons land 110 Michelin-zaken. Genoeg reden om een avondje culinair te doen. Vier, vijf, zes of elf gangen; go loco. En zo geef je meteen je kerstjurk een tweede leven.

Wij hielden intern een culinair conclaaf. Dit zijn de lievelingsrestaurants van de Amayzine-redactie. Misschien geen sterren, maar lékker.

May: The Jane – ANTWERPEN

Lilian: Impero Romano – DEN HAAG

Kiki: The Streetfood Club – UTRECHT

Daniëlle: Maris Pieper – AMSTERDAM

Adeline: Ferilli’s Café – AMSTERDAM

Lotte: Pesca – AMSTERDAM

Annick: De Houtloods – TILBURG

Annabelle: Girassol – AMSTERDAM

Lynn: Giornale – EINDHOVEN

Manouk: Prachtig – ROTTERDAM

Lysanne: Nooitgedagt – HARLINGEN

En niet ‘Eet smakelijk’ zeggen hè, dat heurt niet in zo’n zaak. Geniet ervan.