Een sterrenburger voor een prikkie

Tomatoe Burger van Chef Moshik Roth

Wist je dat slechts 2% van de Nederlanders aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten van 250 gram komt? Ik schrik daarvan. Nou moet ik ook wel zeggen dat ik zelf een extreem groen gevalletje ben, met mijn halve kilo aan vitamientjes die ik dagelijks wegwerk, maar 2% van heel Nederland? Chef Moshik Roth van sterrenrestaurant &moshik is het gelukkig met mij eens en wil hier verandering in brengen. Vanaf deze week kun je bij de Appie terecht voor de Tomeato Burger. Een unieke burger, die smaakt als een echte burger maar gemaakt is van tomaat.

 

Mocht dit je bekend voorkomen? Kan zomaar. De vleesvervanger is ontstaan als amuse in het 2-Michelinsterren-restaurant. Chef Moshik Roth ontwikkelde de burger als een eerbetoon aan de klassieke Amerikaanse burger. “Om Nederland aan de vleesvervangers te krijgen hebben we besloten de Tomeato Burger ook in de schappen van de supermarkt te leggen.” Aldus Moshik.  De Tomeato Burger is hoofdzakelijk gemaakt van tomaat en bevat verder rode biet, doperwt, mais, wortel en ui, en is een bron van vezels en eiwitten. Speciaal voor deze signature burger ontwikkelde Moshik een heerlijke, bijpassende saus die onder hetzelfde folietje zit. Een sterrenburger voor een prikkie. Ík weet wat ik ga maken vanavond. Wie komt er bij me eten?