Eet je ei anders: 2x zo kan het ook

Ei recept

Hup, ei in de pan, even bakken of roeren en klaar. Kom je niet verder dan het standaard gekook of gebak van je eitje op zondagochtend? Dat gaan we anders doen, want met wat hulp van onze buurtjes van FavorFlav zet jij haute ei-cuisine op de ontbijttafel.

 

Eieren zijn op tal van manieren te bereiden. Behoefte aan iets anders dan het gebakken, gepocheerde of gekookte ei bij je ontbijt? Doe eens gek en geef je breakfast een boost met een van deze ei-bereidingen.

 

Egg brûlée

Jep, je leest het goed. Dit is de nieuwste manier om jouw ontbijt een extra boost te geven. Kook je eieren 5,5 minuut,m bestrooi ze vervolgens met zout en daarna met suiker. Dan is het tijd voor de leukste stap: karameliseer de laag suiker met een gasbrander. Het resultaat? Een knapperig, zoet eitje om je vingers bij af te likken.

 

Cloud eggs

Al eerder schreven we over deze Instagram-trend. Cloud eggs maak je door het eigeel en het wit te scheiden. Daarna klop je het eiwit op en voeg je er Parmezaanse kaas aan toe. Leg een hoopje van het mengsel op bakpapier en maak er een kuiltje in. Na twee tot drie minuten bakken op 200 graden zal je eiwit een bruine kleur krijgen. Haal uit de oven en leg in elk kuiltje een eidooier. Zet nogmaals twee tot drie minuten in de oven. De laatste stap kun je invullen zoals je zelf wilt: bestrooi je ei bijvoorbeeld met toppings. Denk aan verse kruiden, sesamzaadjes of stukjes bacon.