Smullen: de variant op de klassieke crème brûlée

Voor als je een menuutje in elkaar aan het draaien bent, wel een klassieker als dessert op tafel wilt zetten, maar het allemaal nét even anders mag. Onze suggestie: maak de pandan crème brûlée. Pandan is de vanille van het oosten en eigenlijk gewoon om je vingers bij af te likken.

Bereidingswijze

1. Breng de kokosmelk, de room en de pandan in ca. 10 minuten tegen de kook aan.
2. Meng in een tweede kom de eieren en de rietsuikersiroop tot een luchtig geheel. Meng al stevig roerend het hete kokosmelkmengsel bij de eieren en blijf ca. 5 minuten flink doorroeren.
3. Verdeel het mengsel over 4 vormpjes. Plaats de vormpjes in het XXL-bakaccessoire en vul deze met water tot de bakjes voor de helft onderstaan.
4. Zet de vormpjes in het XXL-bakaccessoire en vul deze tot de helft van de vormpjes met water. Bak ze in de Airfryer 20-25 minuten op 180°C. Koel de crème brûlée minimaal 3 uur en garneer met het fruit en eetbare bloemen.

Ingrediënten

300 ml kokosmelk
200 ml volle room
½ theelepel pandan extract (toko)
2 eieren
2 eetlepels rietsuikersiroop
Kokosschaafsel

Ter decoratie
drakenfruit
aardbeien
eetbare bloemen

Accessoires voor Airfryer
XXL-Bakaccessoire

Recept: FavorFlav