Het lekkerste moederdagontbijt voor morgen

pancakes

Duizend-en-één onderzoeken tonen elk jaar weer aan dat een moeder het liefst tijd doorbrengt met kinderen op Moederdag. Tuurlijk is een cadeau leuk, maar de quality time is blijkbaar leuker. En omdat je het vroeger probeerde maar nu veel beter kan, is dit het ontbijt van FavorFlav waar je haar morgen blij mee gaat maken. Doe je deze box of deze geur erbij ter begeleiding en haar dag kan niet stuk.

 

Ingrediënten

– 200 ml karnemelk
– 1 ei
– 1 tl vanille-extract
– 2 el gesmolten boter
– klein snufje zout
– 130 gr bloem
– 1 zakje bakpoeder
– 2 el kristalsuiker
– boter om in te bakken

 

Om te serveren

– blauwe bessen of ander fruit
– maple syrup

 

Bereidingswijze

Meng in een grote mengkom karnemelk, ei, vanille en de gesmolten boter. Meng de droge ingrediënten (zout, bloem, bakpoeder en suiker) in een aparte kom en roer dit mengsel door het karnemelkmengsel.

 

Laat een pan goed heet worden en verwarm er een klein beetje boter in. Er zit ook al boter in de pannenkoekjes, dus doe niet te veel boter in de pan. Schep met een lepel beslag in de pan (gebruik als je die hebt een ijsschep, want die heeft de perfecte grootte). Bak de pannenkoekjes ongeveer 1 tot 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Doe er niet te veel in de pan, drie tegelijk is prima.

 

Serveer met blauwe bessen en lekker veel maple syrup.

 

Tekst: FavorFlav