category image

De restaurants die sterwaardig zijn maar nét geen ster hebben

beeld van een bord met eten en iemand die truffel schaaft
Ken je ze? Ik niet, maar ik wil ze wél kennen. Want we weten wie de paradepaardjes zijn, maar bij welke restaurants eet je mínstens zo goed? Onze buren van online foodmagazine FavorFlav presenteren ze je. Laat je even weten waar je gaat eten?

Bib Gourmand

De Bib Gourmands – afgeleid van Bibendum, de naam van het bekende Michelinmannetje – zijn sinds 1955 een onderdeel van de Michelingids. Het is geen ster, maar – om de gids zelf te quoten: ‘ook zeker geen troostprijs’. Bib Gourmands worden gegeven aan restaurants die hoge kwaliteit voor een schappelijke prijs leveren. Of te wel: een heel erg goed driegangenmenu, exclusief dranken, voor maximaal 39 euro. Elk bekroond restaurant verzekert volgens Michelin ‘een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.’

In eerste instantie stonden deze restaurants in de gids aangegeven met een rode R. Sinds 1997 wordt daar het vrolijke Bib Gourmand symbool voor gebruikt: een plaatje van het Michelinmannetje die zijn lippen likt. Een restaurant kan trouwens geen ster en een Bib Gourmand tegelijk hebben.

Zeventien nieuwkomers

In de nieuwe, twaalfde editie van de gids, staan zeventien Nederlandse nieuwkomers. Volgens Michelin is er een duidelijke trend aan te wijzen: sharing, groenten en lokale producten. Deze restaurants kwamen erbij – en zijn niet alleen favoriet van de proefbeesten van Bib Gourmand, maar zijn ook favoriete zaken van menig sterrenchef!

1. DOYY in Eindhoven

2. DiVino in Hapert

3. La Fleurie in Oirschot

4. The Green Rose in Arnhem

5. Bistro de Olliemölle in Borculo

6. Raedthuys in Doetinchem

7. Boompjes in Overloon

8. Coperto Restobar in Zwolle

9. ‘t Parkje in Bergen

10. Publique in Den Haag

11. Restaurant ñ in Den Haag

12. Suzie’s en Van Aken in Oegstgeest

13. Plantage 87 in Oude-Wetering

14. Klaas in Uitgeest

15. Gaar in Meerssen

16. De Beejekurf in Venray

17. Auberge Jean & Marie in Amsterdam

De complete lijst van Nederlandse Bib Gourmands

Almelo:

Ledeboer

Almere:
Brasserie Bakboord

Amersfoort:
De Aubergerie

Amstelveen:
De Jonge Dikkert
Kronenburg

Amsterdam:
A-Fusion
Arles
Auberge Jean & Marie
Brasserie van Baerle
Café Caron
Elkaar
Oud-Zuid
Rijsel
Ron Gastrobar Indonesia Downtown
Scheepskameel
Serre
Tempo Doeloe
Van Vlaanderen

Andelst:
Kromhout

Apeldoorn:
Sizzles
Twenty2

Arnhem:
The Green Rose

Assen:

Bij Jaap

Beek:

De Lindeboom New Style

Beetsterzwaag:

Bistro Nijeholt

Bergen:
’t Parkje

Berg en Dal:
In Geuren en Kleuren
Puur M

Bilthoven:
Brasserie Le Nord

Borculo:
Bistro De Olliemölle

Borne:
Dorset

Breda:
Salon de Provence
De Stadstuin

Bussum:
Faulk

Castricum:
Le Moulin

Dalfsen:
Herberg de Witte Gans

Delft:
Le Vieux Jean

Deventer:
Bouwkunde

Doetinchem:
Lev Foodbar

Raedthuys

Druten:
Old Skool

Echt:
Hof van Herstal

Eersel:
Promessa

Eindhoven:
DOYY
Umami by Han
Valenzia by Zarzo

Elsloo:
Kasteel Elsloo

Etten-Leur:
Bistro Het Lelijke Eendje

Gouda:
Jean Marie

Groningen:
Bistro ’t Gerecht

Den Haag:
Basaal
Oogst
Publique
Restaurant ñ
Tapisco

Hapert:
Divino

Harderwijk:

Klein Parijs

Heemstede:
Red Orchids

Heerlen:
Mijn Streek

Den Helder:
C’est la Vie

Hellendoorn:
De Uitkijk

‘s-Hertogenbosch:
Auberge de Veste

Hilversum:
Spandershoeve

Hoeven:
Pouwe

Holten:
Hoog Holten

Kaag:
Tante Kee

Lattrop:
Landgoed de Holtweijde

Leidschendam:
Bij Erik

Linschoten:
Bij Mette

Lisserbroek:
Het Oude Dykhuys

Maartensdijk:
Zilt & Zoet

Maastricht:
L’Auberge
Danyel
Harry’s
Novo
Umami by Han

Meerssen:
Gaar

Meppel:
Sukade

Middelharnis:
Brasserie ’t Vingerling

Montfoort:
De Schans

Muiden:
De Doelen

Nederweert:
Diverso

Nijmegen:
Bistro Flores

Nijmegen:
Witlof

Noordeloos:
Bistro

Noorden:
De Watergeus

Noordwijk aan Zee:
Onder de Linde

Nootdorp
Calva

Oegstgeest:
Suzie en Van Aken

Oirschot:
La Fleurie

Ossendrecht:
Jagersrust

Otterlo:
Cèpes

Oudendijk:
La Mère Anne

Oude Wetering:
Plantage 87

Overloon:
Boompjes

Papendrecht:
Bistro De Ertepeller

Renkum:
Gastrobar De Oude Post

Rhenen:
Het Oude Gemeentehuis

Rotterdam:
Asian Glories
Gym & Gin
Huson
In den Rustwat
Kwiezien
The Park
Umami by Han

Ruurlo:
De Tuinkamer

Simpelveld:

Bellevue

Sint-Oedenrode:
De Beleving

Sittard:
Silvester’s

Sleeuwijk:
Barsserie BovendeRivieren

Sneek:
Le Petit Bistro

Steenbergen:
In de Oude Stempel

Steenwijk:
Bovenmeester

Stevensweert:
Herberg Stadt Stevenswaert

Streefkerk:
De Limonadefabriek

Texel (Den Burg):
Vincent Eilandkeuken

Tilburg:
Brasserie Kok Verhoeven
Hofstede De Blaak
De Houtloods

Tubbergen:
Droste’s

Uitgeest:
Klaas

Utrecht:
Héron

Veere:
De Camperveerse Toren

Velp:
De Watermolen

Venlo:
Brasserie Valuas

Venray:
De Beejekurf

Vijlen:
Uit de Kunst

Voorschoten:
De Knip

Wamel:
De Weeghbrug

Weidum:
WeidumerHout

Wervershoof:
Oxalis

Zwolle:
Coperto Restobar