category image

Baileys Cheesecake

Je kent ze wel, van die food tutorials die er niet normaal zo lekker uitzien, maar die uiteindelijk net iets te ingewikkeld zijn om zelf in elkaar te flansen. Vandaag een heerlijkheid van een cheesecake voor op je to-do list die wél supereasy is voor de niet-zo-oven-bakkende types onder ons. En je begrijpt: als ik een recept met je deel is-ie niet alleen makkelijk, maar ook nog eens next level lekker, met vandaag in de aanbieding: Baileys white choco cheesecake. Lékker dat-ie was en goed gelúkt… Check hieronder het recept maar even snel. Vriendelijke groet en een extra scheut Baileys van moi.

Wat heb je nodig?

• 180 gram chocolate chip cookies
• 50 gram boter
• 4 eieren
• 100 gram suiker
• 200 milliliter crème fraîche
• 500 gram roomkaas
• 10 druppels vanille-extract
• 50 ml Baileys
• 150 gram witte chocolade
• Airfryer-springvorm 

Hoe maak je het?

1. Verkruimel de chocolate chip cookies in een blender en smelt de boter kort in een warme Airfryer.

2. Mix de verkruimelde chocolate chip cookies door de gesmolten boter. Bekleed daarna een ingevette bakvorm met de laag koekkruimels. Dat wordt de bodem.

3. Doe de roomkaas, crème fraîche, suiker en het vanille-extract in een kom en mix tot een glad beslag. Voeg daarna de eieren en de Baileys toe en mix alles goed door elkaar.

4. Smelt de witte chocolade in een kommetje in een warme Airfryer, giet dit door het beslag en mix voor de laatste keer alles goed door elkaar.

5. Giet het beslag in de cakevorm en bak de cheesecake voor circa 50 minuten op 160 graden in een voorverwarmde Airfryer.

6. Versier de cheesecake met wittechocoladeschaafsel en sprinkles en aanvallen maarrrr.