category image

Klaar met die kalkoen?

Talisker whisky
Ik houd van eten en best een beetje van koken, maar ik ben geen Nigella Lawson die al weken van tevoren recepten doorbladert en bedenkt wat ik dit jaar weer eens voor fantastisch op tafel ga zetten. Daarom komt het bij ons toch heel burgerlijk en weinig creatief uit op een avondje gourmetten (‘want dat vinden de kinderen leuk’) met een schandalige collectie aan goddelijke drankjes. Wij willen tenslotte ook iets. Maar dit jaar ga ik het anders doen. Ik kwam op het idee door Talisker whisky. Zij opperden de winterbarbecue. Gewoon warm aankleden, vuurkorfje in de tuin, kerstmuziek aan en je maakt een herinnering voor het leven. En die whisky houdt je warm, geloof mij maar.

De ingrediënten voor zo’n avond zijn:
1. De vuurkorf
2. De barbecue

3. Gemarineerd vlees (en als we het toch over whisky hebben, laat het lekker marineren in een dressing van olie, tijm, een scheutje whisky en een paar chilipepers en je weet niet wat je proeft

4. Gepofte aardappelen
Grofgesneden groenten voor op de barbecue (het is vanavond puur en oer, niks geen halfbeslapen lauwwarme bedjes van sla en dat soort culinaire termen die mij als medium kokkin altijd het angstzweet doen uitbreken.

5. Een glas Talisker whisky in de hand (toch net weer even iets origineler dan de glühwein. Bovendien heeft Talisker twee soorten whisky. De eerste is die voor de wat minder ervaren whiskydrinker, namelijk de Talisker Dark Storm (heerlijke naam overigens), die wordt omschreven als een bundeling van zachte honing, fris fruit en zeezout, gevolgd door een smaakexplosie van rode peper en pure chocolade. Ik zou zeggen: vul de glazen, want dit roept mijn naam. Voor de ervaren types onder ons is er de Talisker Skye. Denk hierbij aan gedroogd fruit, gerst en een wolkje rook.

6. Alles uiteraard geserveerd in zo’n klassiek whiskyglas.

Dit is toch een kerst die je nooit meer vergeet? En als je iemand wil verrassen met zo’n goede whisky, maak je met deze giftset iemand vast een zeker blij.

BY May-Britt Mobach
Jongleert doordeweeks met kinderen en laptops, vermoedt een serieuze shopverslaving en probeert lichtelijk obsessief latte- en wijngebruik van zich af te schudden door overmatig veel te sporten.
Afbeelding van May-Britt Mobach