Wat je over mij moet weten: ik ben een enorme pizzaliefhebber. Maar echt intens. Deze liefde deel ik toevalligerwijs met mijn broer en dus is het onze missie om de beste pizza van Amsterdam te vinden. Ik kan je vertellen: een oneindige zoektocht. Want eerst moeten natuurlijk alle gegadigden getest worden. En in het kader van die zoektocht had ik gisteren een nieuwe kandidaat waar ik m’n broer mee nam. Er zat alleen één addertje onder het gras voor hem: we gingen eten bij Mastino V in De Pijp, Amsterdam en… Daar zijn alle pizza’s vegan.

Nu zou ik heel graag zeggen dat ook ik er zonder vooroordelen naartoe ging, maar dat zou een leugen zijn. Want eerlijk: pizza is kaas. Pizza is vlees. Pizza is vooral gewoon níet vegan. Dus hoe gaan ze dat daar dan klaarspelen? Toen m’n broer het woordje vegan zag toen hij aankwam werd hij dan ook huiverig. Maar toch, we moesten de proef op de som nemen.

En die hebben we genomen, en hoe: we bestelden de Big 4 (oftewel vier kazen) met extra salami. Nogmaals: alles vegan. Als ze die goed wisten na te maken, dan moet de rest ook wel goed zitten, toch?

Nou, ik kan je vertellen; die was dus echt onwijs lekker. De grote favoriet van ons twee (we hadden ook The Calabrian One besteld, die overigens ook een dikke voldoende kreeg). De blauwe kaas is gemaakt van tempeh, één soort mozzarella van linzen en de ander van amandel. De salami was van kikkererwten gemaakt, zo vertelde de eigenaresse ons. Klinkt als een heel spannende salade zo, maar het was gewoon een onwijs lekkere pizza.

Dusse, pizzaliefhebbers, of jullie nou vegan zijn of niet: probeer deze spot eens in Amsterdam. Ze bezorgen trouwens ook, mocht je liever ‘m op de bank opeten. Wedden dat niemand het zal opmerken als je dat hele ‘vegan’ geheim houdt?