category image

chateau amsterdam

There’s a new kid in town en je wilt deze kennen. En met ‘town’ bedoel ik Amsterdam, maar deze hotspot is zeker een tripje richting de hoofdstad waard. Ik heb het over Chateau Amsterdam. Nu hoor ik je misschien denken maar dat is toch niet nieuw in Amsterdam-Noord? Nou, jawel dus. Ze zijn namelijk verhuisd en de nieuwe locatie is echt next level mooi geworden. Daarnaast hebben ze nu een uitgebreide kaart voor diner, maar ook voor de borrel, een winkel waar iedere wijnliefhebber blij van wordt én het uitzicht op de gigantische tonnen waar hun wijn wordt gemaakt.

Ja, Chateau Amsterdam kun je met recht een wijnwalhalla noemen. Zelf gaan ze liever voor de term ‘Urban Winery’, waarmee ze deze nieuwe locatie van zo’n 3000 vierkante meter omschrijven. Het interieur is heel industrieel (waar ik persoonlijk erg van hou) en op de menukaart vind je verschillende Italiaanse gerechten. De papardelle met langzaam gegaarde ossenstaart was écht bijzonder lekker, maar ik heb ook voor het eerst runderhart gegeten. Een diverse kaart dus, met klassiekers en gerechten voor als je iets nieuws wilt proberen.

Maar dan die wijnkaart… Wat ik echt een groot pluspunt vind is dat alle wijnen ook per glas verkrijgbaar zijn. Zo kun je zelf een eigen wine tasting doen (maar die kun je er trouwens ook boeken; ook een aanrader) en voor ieder budget hebben ze wel een aantal opties. Mijn favoriet? Orange is the new White. Mark my words: oranje wijn wordt dé trend van 2023. Ik drink niets anders meer. Daarom móest ik hem natuurlijk hier ook proeven en het is echt één van de lekkerste die ik heb geproefd. En dat zegt wat.

Beeld: instagram @chateauamsterdam

BY Ella van Wilsum
Ella woont met haar hond Sjaan en vriend in Amsterdam. Ze hangt graag met vriendinnen in de lampen, maar in de basis is ze eigenlijk een kluizenaar en negeert ze WhatsApp-berichten. Sporten is een moetje waarvan ze nog geen leuke soort heeft ontdekt, maar filosoferen over de zin van het leven kan ze als de beste.
Afbeelding van Ella van Wilsum