category image

Waarom je dit weekend een gigantische nachotoren wilt maken

NachoDay Bar Santa Maria Amsterdam

Beeldcredits: @healtyhabits

Vandaag is het International Nacho Day en dat is natuurlijk het perfecte moment om de ultieme nacho’s op tafel te zetten. Ben je nog op zoek naar een lekker recept? No worries, want ik heb echt bakken vol inspiratie voor je en dan kun je vandaag (of dit weekend) direct aan de slag.

In aanloop naar Nacho Day werd gisteren de exclusieve Nacho Day Bar van Santa Maria geopend in Amsterdam. Hier konden de aanwezigen meedoen aan de #nachochallenge. De opdracht was: bouw de allergrootste én lekkerste nachotoren. Dat klinkt toch té leuk? En daarnaast ook nog eens bijzonder lekker, want de creaties mochten er zijn. Dit alles onder leiding van Snackspert, die daarnaast ook nog eens zijn eigen recept voor zijn ideale nachotoren deelde. En die is precies hoe ik ‘m ook graag heb: met veel gehakt (gebakken in chipotle), Tex Mex-kruiden, kaas en guacamole.

Nachotoren Snackspert

Credits: @snackspert

Wil jij ook een keer iets anders dan een nachoplateau? Ga dan aan de slag met deze #nachochallenge. Voor deze challenge bouw je jouw favoriete nachoschotel op in een blik, keer je het blik vervolgens om op een bord en is jouw nachotoren klaar om gegeten te worden. Je zult de toren op een Jenga-manier moeten nuttigen zodat de toren niet omvalt. Klinkt als de ideale manier om samen van nacho’s te genieten, dus die ga ik zeker introduceren bij mijn vrienden.

Met de #nachochallenge kun je volop variëren, dus heb ik nog wat andere lekkere tips voor jullie. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze toren met (vega) kip, cheddar en jalapeños? Zooo, die ziet er ook wel extreem goed uit. Ik raak er ook gelijk geïnspireerd door, dus vandaar dat ik al had bedacht dit even bij mijn vrienden te introduceren. Hoe leuk voor een borrelavond thuis, om dan samen met vrienden een gigantische nachotoren te maken? Ik neem graag de verantwoordelijkheid op me om de eerste te bedenken.

Nachotoren pulled vega chicken

Credits: @lterveld

Of een variant die mij dus ook gigantisch lekker lijkt: een nachotoren met rendang, ui, (cheddar)kaas, jalapeños en dan uiteraard guacamole en sour cream. Dat klinkt toch briljant? Ik weet in ieder geval wat ik dit weekend ga maken.

Enne, mocht je nou zelf ook deze nachotoren gaan maken, tag dan wel even #nachochallenge en zet 21 oktober alvast in je agenda voor volgend jaar, want dat wordt uiteraard weer feest met Santa Maria.

BY Wieke Veenboer
Wieke woont in Amsterdam en is de definitie van een crazy cat lady, slaat eigenlijk nooit een drankje af (dat mag ze wat vaker doen), met een liefde voor reizen en een zwak voor programma's à la Temptation.
Afbeelding van Wieke Veenboer