Das wird eine gefährliche Aussage, mit der ich wahrscheinlich um die Ohren gehauen werde, aber ich werde es trotzdem sagen: Ich glaube, dass ich das leckerste Brötchen von Rotterdam gegessen habe. Ich war mal wieder in meiner alten Stadt und es musste zu Mittag gegessen werden. Da ich schon eine Weile nicht mehr dort war (sofern man aus einer Stadt heraus sein kann), schrieb ich meinem Berater in Rotterdam. Ich bekam ein A4-Blatt mit Mittagsmöglichkeiten, genau so, wie ich es gerne habe. Aber irgendwo zwischen den ’italienischen Brötchen‘ und ’den allerleckersten‘ und ’Achtung, es gibt eine Schlange‘ war ich gefesselt. Guliano an der Meent war der Ort, an dem ich sein musste. Schnell überprüfte ich die Öffnungszeiten; um 12:00 Uhr pünktlich waren wir willkommen. Ich machte eine schnelle Berechnung und schätzte die Chance auf einen Tisch um fünf nach zwölf noch als gegeben. Und ja, es klappte. Die Schlange entstand tatsächlich, während ich mein göttliches Bistecca-Brötchen aß, direkt nach den Bällchen mit einer Trüffelmayonnaise. Und bei einem kleinen Glas Weißwein, schließlich war es Montag. Ich sage das nicht oft, aber stell dich in diese Schlange an der Meent oder an der Zalmstraat, du weißt nicht, was du probierst.

Bild: instagram Guiliano