Goed nieuws voor vegans: Lidl breidt assortiment uit

Sag Wein, Snacks oder Haute Cuisine und die Schlemmer von dem Online-Foodmagazin FavorFlav wissen, wo man trinken, wie man essen und was man kochen kann. Diesmal servieren unsere Köche dir: goed nieuws voor vegans: Lidl breidt assortiment uit.

Lidl verdubbelt het assortiment plantaardige zuivel in de supermarkt. Haverdrinks, vegan kaas en zelfs een plantaardig alternatief voor crème fraîche: het staat allemaal – en voor een bescheiden bedragje – bij de super in de koeling.

Duurzaam eten moet betaalbaar zijn voor iedereen, vindt Lidl. In België schafte Lidl zelfs ‘duurzaam’ af en noemen ze het alleen maar ‘zaam’, want duur moeten die producten niet zijn. Hoe ze het ook noemen, de supermarkt is lekker op weg om steeds duurzamer te worden. Vorig jaar legden ze veel meer vleesvervangers in de winkel en openden ze een superduurzame supermarkt met zonnepanelen, oplaadpunten voor de elektrische fiets en veel ruimte voor de natuur rondom de winkel.

Havermelk
De producten zijn natuurlijk niet alleen voor de hardcore vegan. Havermelk in je koffie is hartstikke lekker en die kokosyoghurt en de haverdrink met mangosmaak klinken ook heerlijk. Ook zitten plakjes ‘kaas’ in het assortiment, en een geraspte vegan kaas. De smaak? Eerder verbaasden we ons over bizarre smaken van vegan creaties. Sommige vervangers zijn ronduit gruwelijk, terwijl andere juist een aangename verrassing zijn. Kwestie van uitproberen dus.

Laagdrempelig
Bij het ontwikkelen van de producten werkte Lidl samen met de Vegetariërsbond en V-Label Nederland, het vegetarische keurmerk. Zij zeggen: ‘Door onze samenwerking zorgen we ervoor dat de vega of vegan keuze steeds laagdrempeliger wordt.’