Zeeland: Die besten Adressen zum Essen und Schlafen

Wenn du mich fragst, ob ich auf einen Ausflug nach Zeeland mitkomme, sage ich ja. Und wenn dieser Ausflug auch noch von einer großartigen PR-Agentur für eine A-Marke organisiert wird, dann weißt du, dass du dich entspannt zurücklehnen und jede Frage mit “ja, gerne, mach nur” beantworten kannst. Vor dem Ausflug erhielt ich einige E-Mails mit Fragen wie: “Möchtest du Kabeljau-Brandade mit pochiertem Hofei oder lieber Lauch-Vinaigrette: seidig-zarter junger Lauch mit einer frischen, lauwarmen Vinaigrette als vegetarische Option?” Oder die für mich völlig rhetorische Frage: “Magst du Austern?”

Als ob es nicht schon genug Leinen und Luxus atmete, würden wir diese Reise in einem Volvo ES90 und dem EX90 machen, dem Kelly und dem Birkin unter den Autos. Luxuriöser und mit mehr Liebe und Aufmerksamkeit für Details gefertigt, findest du sie nicht.

Ein herzlicher Empfang bei Volvo in Beesd

Unser erster Halt war die Zentrale von Volvo Car Nederland in Beesd. In skandinavischem Geist erwartete uns dort ein Fika mit natürlich Zimtschnecken und anderen schwedischen Köstlichkeiten. Roger van Polanen, seit fast 27 Jahren der große Mann von Volvo, verleiht der Beschreibung “ein herzlicher Empfang” immer eine noch tiefere Dimension. Ich war mittlerweile bei vielen Presse-Events, aber ich habe noch niemanden erlebt, der so schnell mit jedem eine Verbindung eingeht und seine Marke ins Rampenlicht stellt, ohne dass es eine "wir-von-der-Toilette-Situation" wird. Wofür Volvo steht, das ist Roger. Volvo ist Ruhe, Komfort und der entspannte Luxus, der entsteht, wenn alles stimmt, und das tat es während dieser Reise.

Fahren im Volvo ES90

Der erste Ort, den ich in meinem seltenen, himmlischen ES90 (ich will jetzt nur noch eines: dieses Auto) eingebe, ist De Oesterij in Yerseke. Der Gurt geht an (in der gleichen sanft-beigen Farbe wie der Rest des Interieurs, gefällt mir sehr), die Sitzmassage wird aktiviert, ich frage meinen Reisegefährten, ob ich kurz "All I Ask" von Adele über die Bowers & Wilkins-Lautsprecher laufen lassen darf und ich drücke auf einen Knopf, wodurch das Dachfenster das Sonnenlicht abhält, während das Auto trotzdem hell bleibt. Während ich fahre, sehe ich die Routenanweisungen sehr subtil auf meiner Windschutzscheibe projiziert. Diese Fahrt kann nicht lange genug dauern, das ist klar. Und dass ich in jedem Volvo so sicher bin, wie es nur geht, das wusste ich sowieso schon.

Austern essen bei De Oesterij in Yerseke

De Oesterij, ein feines Restaurant an der Dijk in Yerseke mit Blick auf die Austernbänke, serviert die perfekten Austern und andere kalte Fische. Ich lerne dort übrigens, dass man Austern und andere Meeresfrüchte nicht auf Eis servieren sollte. Eis mindert den Geschmack, und das ist schade, wenn man guten Fisch serviert. Es kann auch ein Trick sein, um den Geschmack von weniger frischem Fisch zu maskieren. Ich lerne auch, dass man eine Auster nicht einfach schlucken, sondern sie viermal kauen sollte, um den Geschmack zur Entfaltung zu bringen. Und so schmecke ich plötzlich einen echten Unterschied zwischen einer Zeeland- und einer Normandie-Auster (und finde die Zeeland-Auster am besten). Nach dem Mittagessen dürfen wir mit einem Fischerboot mitfahren und fahren an den Austernbänken vorbei, und ich gewinne noch mehr Respekt für die Männer in ihren Wathosen, die jeden Tag “unsere” Austern aufschütteln, um den besten Geschmack zu garantieren.

Übernachten im Strandhotel Cadzand-Bad

Danach fahren wir in Richtung unseres Endziels: Strandhotel Cadzand-Bad. Dort habe ich zufällig schon einmal mit meinem Geliebten übernachtet, und es stand ganz oben auf meiner Liste "dahin möchte ich noch einmal". Damals hatte Sergio Herman zusammen mit Syrco Bakker noch ein Restaurant, Pure C, das es auf zwei Michelin-Sterne schaffte. Dieses Restaurant gibt es nicht mehr, aber das Hotel schon. Es wurde von Piet Boon eingerichtet, mit einer köstlichen Überfülle an Baobab-Kerzen und Aesop-Seife. Es liegt am Meer, also wenn du etwas Hunger aufbauen oder dein Abendessen ein wenig verdauen möchtest, wartet dieser lange Spaziergang auf dich.

Abendessen bei Bar Bulot

Das Restaurant des Hotels, Bar Bulot, ist auch unglaublich gut. Hinter diesem Restaurant stehen die Gastronomie-Größen Gert De Mangeleer und Joachim Boudens, die es als Casual Fine Dining charakterisieren. Ich finde, dass casual ein Wort ist, das dem Luxus dieses Ortes ein wenig nicht gerecht wird, aber es ist Luxus, ohne dass es steif wird. Und ich habe nicht oft so gut gegessen.

Schlafen mit dem Rauschen und Brausen der Wellen im Hintergrund, spazieren in dem Wissen, dass ein riesiges Frühstück auf uns wartete, und zurückfahren in einem der luxuriösesten und komfortabelsten Autos, in denen ich je gefahren bin: das machte diese Reise zu einer, an die man oft zurückdenkt, wenn man mit Gegenwind durch den Regen radelt. Steht ein Ausflug nach Zeeland auf deinem Menü? Speichere dir diese Adressen unbedingt. Und die Chance, dass du mich dort wieder siehst, ist erheblich, denn ich möchte zurück, und wenn möglich in diesem ES90.