– Zomer cocktails –

3 x GEEN ALCOHOL

Zomer in je botten? Kijk je uit naar het moment dat je je laptop dichtklapt en rent om de beste plek op een terras te vinden? En dan is het alweer elf uur en wiebel je naar huis op je fiets. Met een beetje een zware kop de volgende dag? Nou, het is niet zo erg en maakt deel uit van dat zomergevoel. En hé, hoe vaak hebben we zulke dagen in Nederland?

Je hoeft echter geen alcohol te drinken, en je zult de volgende dag waarschijnlijk beter voelen. Ik geef je drie feestwaardige virgin cocktailrecepten. Als je niet onder de indruk bent, gooi dan wat vodka erbij.

Summer Melon

Dit heb je nodig voor 2 glazen:

– Een kwart meloen

– Mineraalwater

– IJsblokjes

– Perensap (eco perensap is het beste)

– 1 eetlepel vloeibare honing

– Sap van een halve citroen

Schil de meloen en haal de zaden eruit. Doe de meloen en het citroensap in een blender en voeg een paar royale scheppen (gekoeld) water toe. Na het mixen, giet je de drank over ijs. Voeg een beetje perensap en een beetje honing toe. Roer goed. Als je nog meloen over hebt, kun je het als garnering gebruiken of een takje munt in het glas toevoegen.

Virgin mojito

Dit is nodig voor 4 glazen:

–       Een takje munt

–       2 limoenen

–       4 theelepels bruine suiker

–       Verbrokkeld ijs (je kunt wat ijs in een theedoek slaan)

– Ginger ale

Plaats ongeveer 6 muntblaadjes in een glas met 2 partjes limoen. Crush alles heel fijn met een muddler (of de achterkant van een houten lepel). Voeg een berg verbrokkeld ijs toe en vul aan met Ginger Ale. Roer goed en doe de smaaktest. Als het niet zoet genoeg is, voeg dan een beetje meer suiker toe.

Munt & Appelsap

Dit heb je nodig voor een grote karaf:

– 1 klein takje munt

– 1 citroen, in plakjes

– IJsblokjes

– 750ml fles bruisend appelsap

– Bruine suiker (optioneel)

Super eenvoudig. Vul een grote karaf met ijsblokjes. Gooi het appelsap erbij met de plakjes citroen en munt. Je bent klaar. Nog lekkerder als je het een tijdje in de koelkast laat staan, lekker gekoeld. Je kunt wat extra muntblaadjes als garnering toevoegen. Heb je het iets zoeter nodig, voeg dan wat bruine suiker toe.

Enjoy the summer!