RENS KROES HET IS

Ik kan me voorstellen dat het waarschijnlijk vervelend is om constant als ‘de zus van’ geïntroduceerd te worden. Maar laat me je vertellen, dat gaat veranderen. Rens Kroes is on fire. En niet als model (ook al is ze adembenemend mooi), maar als gezondheidscoach. Ze helpt mensen al een tijdje met een gezondere levensstijl, ze deelt zelfs heerlijke recepten op haar website, en nu heeft ze een kookboek geschreven.

Ik vertelde haar over Amayzine’s Thank god it’s Friday. Ze vertelde me dat ze zich in haar eigen mini-keuken achter een — gelukkig grotere — kookplaat van haar ouders in Friesland in het zweet heeft gewerkt, denkend aan recepten. Ik was gisteren bij de intieme pre-launch van haar kookboek. and it's full of easy and healthy recipes. On her site, you'll also find plenty of delicious things. The. Ik genoot van een zelfgemaakte brunch voor vijftien andere journalisten. Hummus, tahini, havermoutpap met kokos en dadels, suikervrije chocoladepasta, speltbrood, verse groene sappen, en andere lekkernijen stonden op ons te wachten. Het klinkt misschien een beetje overdreven gezond, maar ik hou echt van een lunch zoals deze.

Het kookboek ziet er fris en gezond uit. Geen glitter en glamour, het is allemaal gewoon heel puur. Met prachtige foto's van Anne Timmer, die Rens zelfs als een echte Doutzen heeft gefotografeerd (oeps, daar is ze weer).

De meeste recepten zijn gemakkelijk te maken en ze heeft af en toe wat feiten gedeeld over waarom het goed voor je is. Sommige recepten vertellen ook hoeveel je nodig hebt als je het voor één persoon maakt. Dat zie je niet vaak, en ik vind dat echt handig. De komende weken ga ik veel koken voor mijn vriendinnen. Het boek ligt op vrijdag 6 juni in de winkels, maar je kunt je exemplaar alvast bestellen op Bol.com.