Hoe superfoods te gebruiken

Ze zijn geweldig en al die superfoods, maar het draait allemaal om hoe je ze gebruikt. Hoe vaak, in combinatie met wat, en vergeet niet dat als je streeft naar een killer lichaam, het nog steeds vereist dat je traint. Tegenwoordig hebben mensen de neiging om alles wat ze willen in de blender te gooien zonder echt te weten waar het goed voor is. En een mix van verschillende poeders erin gooien is nutteloos. Suggereren ik een beetje frustratie? Absoluut.

Ik ben hier om jullie een ding of twee uit te leggen. Chiazaad moet worden geweekt voordat je het gebruikt, lijnzaad is beter gemalen dan heel en verwarm rauwe chocolade niet te veel. Adem in, adem uit. Het is niet zo dat je alles moet gebruiken. Kies wat je goed voor jezelf denkt. Probeer alsjeblieft niet meer dan drie superfoods in je maaltijd te gebruiken. Op die manier krijg je hun rechtmatige waarde. Als je besluit wat chiazaad door je yoghurt te strooien, dan kun je het lijnzaad weglaten. Beide zijn geweldige vetverbranders en goed voor je spijsvertering, dus het toevoegen van één is meer dan genoeg.

Laat deze zaden een tijdje in water weken (15 minuten zou genoeg moeten zijn) of anders zwellen ze op in je maag waardoor je je een beetje opgeblazen voelt. Eén eetlepel in je smoothie of yoghurt is meer dan genoeg. Bekijk dit geweldige chia pudding recept voor wat inspiratie. Makkelijk, voedzaam en echt fat burner. Klinkt aantrekkelijk, nietwaar?

Moerbeien kunnen worden vergeleken met rozijnen, maar dan iets minder zoet. Ze zijn vetvrij en hebben geen toegevoegde suikers. Meng ze met wat ongebrande noten en je hebt een geweldige (en smakelijke) snack, of voeg ze toe aan je cottage cheese en muesli. Wees echter voorzichtig met ongebrande noten. Ze zijn supergezond, ik zou er gemakkelijk een kilo alleen kunnen opeten, maar deze baby's zullen behoorlijk wat calorieën toevoegen.

Pakketten verwijzen hier meestal naar als kokosvet en je hebt een normale soort of een ongeparfumeerde variant. De normale soort heeft een klein vleugje kokos, niet echt de perfecte combinatie met een omelet, maar perfect voor iets als een Thaise curry. Je kunt het gebruiken voor bakken, braden of koken. Kokosolie is ook geweldig voor je huid als deze droog is, en je hoeft het niet in de koelkast te bewaren. Maak je geen zorgen als je merkt dat het is gesmolten (dit gebeurt wanneer het op kamertemperatuur wordt bewaard), het is nog steeds functioneel.

Er zijn een paar versies van deze. Hele, gebroken, gemalen zaden en een lijnzaadolie. Ik ben een grote voorstander van de laatste. Hele lijnzaadzaden zijn moeilijker te verteren. Het is een geweldige bron van vet om aan je ontbijt toe te voegen. Het houdt je suikerspiegel op peil, houdt je verzadigd zodat je minder de neiging hebt om iets zoets te snacken. Ik gebruik de zaadvariant wanneer ik smoothies maak (één eetlepel is genoeg). Verhit de olie nooit te veel, want dan verdampen alle voedingsstoffen. Ik gebruik het vaak om saladedressings te maken.

Hennepzaden zijn gevuld met eiwitten. Perfect voor shakes na het tillen van gewichten in de sportschool. Het heeft een beetje een nootachtige smaak, dus ze zijn ook geweldig om aan salades toe te voegen. Eén eetlepel is meer dan genoeg. Zorg ervoor dat je voor de gepelde soort gaat, want ze zijn niet alleen gemakkelijker te eten; ze zijn gemakkelijk te verteren en smaken veel beter.

Persoonlijk vind ik dat ze nog beter smaken nadat ik ze in water heb geweekt. Anders hebben ze een vrij harde beet als ik ze aan mijn yoghurt toevoeg. Tenzij ik een handvol in mijn smoothie voeg, dan is weken niet echt nodig. Een handvol moerbeien, een eetlepel goji-bessen, een beetje bevroren fruit (je kunt deze in elke supermarkt in de koelruimtes vinden), wat biologische appelsap en een beetje (kokos)water. Gooi alles in een blender en als resultaat heb je een mega voedzame smoothie.

Volgende week zorg ik ervoor dat ik jullie alle details geef over de verschillende soorten zaden, granen en waar al die fratsen goed voor zijn, welke superfoods je in je keukenkastjes zou moeten hebben (want ik neem aan dat de talloze aanbiedingen je gek maken) en waar je ze kunt kopen. Een superfoods voor dummies-achtig iets.