Recept

BROWNIES, MAAR DAN ANDERS

In principe is het niet zo moeilijk om ongezonde dingen te nemen en er gezondere versies van te maken. Maar sommige taarten en koekjes moeten blijven zoals ze zijn. Denk aan cheesecake, citroentaarten en eton mess. Deze vereisen de suikers, bloem en boter. Het weglaten daarvan zou het recept verpesten. Maar neem brownies als voorbeeld, die zijn gemakkelijk te maken zonder gebruik te maken van een van de hierboven genoemde producten. Oké, oké, de plakkerige superzoete versie is natuurlijk de beste, maar het geweldige aan dit recept is dat je vol zult zijn na één stuk. En dat komt door de zwarte bonen. Ja, je leest het goed. Zwarte bonen. Veel kookplezier!

Wat je nodig hebt:

400 gram zwarte bonen

3 rijpe bananen

2 eggs

4 eetlepels cacaopoeder

3 eetlepels honing

2 eetlepels gesmolten kokosolie (boter werkt ook)

2 theelepels bakpoeder

Snufje zout

Hoe te maken:

Verwarm je oven voor op 180 graden. Zorg ervoor dat je al het water uit de bonen laat uitlekken in een zeef. Meng vervolgens alle ingrediënten in een blender tot het een beslag wordt. Giet het beslag in een bakvorm en laat het 30 minuten in de oven bakken. Laat het afkoelen en snijd het dan in brownie stukjes.