Happy & Healthy

Waarom het geweldig is om een vriezer te hebben

En de regels

Ik ben een fan van de vriezer. En ik ben ook een fan van veel producten die uit de vriezer in de supermarkt komen. Spinazie bijvoorbeeld, of rood fruit. Ze worden meestal direct na het plukken ingevroren. In mijn eigen vriezer vind je altijd garnalen, rode paprika's en bananen. Een vriezer is handig wanneer je geen tijd hebt om boodschappen te doen of wanneer je te veel eten hebt gemaakt dat je wilt bewaren. Wanneer je het invriest, stop je de verspreiding van bacteriën, waardoor het minder snel bederft. Hier zijn nog een paar tips over je beste vriend in de keuken.

• Doe je voedsel in Tupperware-containers (of ziplock-zakken) in de vriezer en voeg een sticker toe met de datum waarop je het erin hebt gedaan.
• Doe niets warms in je vriezer. Laat het eerst afkoelen.
• Wanneer je iets uit de vriezer hebt gehaald en het laat ontdooien, dan moet je het niet opnieuw invriezen. Dit laat de bacteriën zich vermenigvuldigen.
• Groenten die veel water bevatten, zoals sla, tomaat en komkommer, moeten niet in je vriezer worden bewaard. Tijdens het ontdooiingsproces verliezen deze groenten al hun vloeibaarheid.
• Probeer de producten die je in de vriezer plaatst zo vers mogelijk te houden. Hoewel invriezen helpt om producten langer houdbaar te maken, maakt het je ingrediënten niet verser.
• Wees voorzichtig wanneer je met rauwe eieren, yoghurt en melk werkt. Vries ze niet in, want wanneer deze producten ontdooien, kunnen ze klonten achterlaten. Dat wil je niet.
• Voor brood en zuivelproducten is er een maximum van drie maanden dat je het kunt invriezen en voor groenten, afhankelijk van welke, is het zes tot twaalf maanden. Wat fruit betreft: zelfde verhaal. Het hangt af van het type fruit, maar het kan acht tot twaalf maanden in je vriezer worden bewaard.