Gisteren, na mijn rondje Vondelpark, fietste ik op weg naar huis even langs Lite Dark. Een hippe juice– en chocolatebar in de Utrechtsestraat. Ze hebben er ontzettend lekkere shakes, met alle superfoods die je maar kunt bedenken. Maar ook verkopen ze er healthy take-away salades, een gezond ontbijt met yoghurt en fruit en heel veel keus uit chocolade.

Naast een juice, trakteerde ik mezelf op een protein ball. Kon ik wel gebruiken na mijn workout. En serieus, alsof er een engeltje over mijn tong pieste. En dan was die bal ook ook nog boter-, suiker, gluten en zuivelvrij. Te mooi om waar te zijn. In mijn juice zat komkommer, appel, spinazie, mango en mint. Allemaal zó uit de blender. Als je dit lekkers thuis gaat maken, moet je de appels trouwens wel eerst door de sapcentrifuge halen. Of je neemt een flesje biologisch appelsap, als je niet zo’n apparaat thuis hebt. Heerlijk fris en licht op de maag. Je kunt natuurlijk ook gewoon even naar Lite Dark fietsen.