Dinner with

marjolein van den broek

Marjolein bestiert dagelijks haar eigen site en Instagram, genaamd Sneakers and Smoothies. Ze deelt hotspots, food, haar eigen outfits en haar lievelingsreisbestemmingen. Alleen om de naam al wilde ik haar graag een keer interviewen voor Dinner with… Waar eet ze, wat bestelt ze en staat ze zelf ook wel eens in de keuken? Misschien op sneakers? Marjolein, take it a way!

Waar op de wereld is je lievelingsrestaurant?

“Ik heb ooit aan mogen schuiven bij De Leest in Vaassen (een restaurant met drie sterren). Niet normaal wat ze daar op tafel toveren. Gang na gang werd ik maximaal verrast door smaaksensaties waarvan ik niet eens wist dat ze bestonden. Echt te gek. Maar ik moet wel eerlijk zeggen dat ik niet wekelijks in zo’n chique tent zou willen eten. Doe mij dan maar een restaurant als Mama Kelly in Den Haag. Toffe locatie; super hip maar ook relaxed, heel vriendelijke én losse bediening plus eenvoudig maar bizar goed bereid eten. Op zoek naar ‘too tender to be true chicken’? Dit is de spot.”

En met wie zou je heel graag eens willen dineren? Het mag iedereen zijn.

“Ik denk dat dat wijlen (mooi woord hè?) Yves Saint Laurent zou zijn (aangezien ik iedereen mag kiezen, kies ik er maar gewoon één die niet langer bij ons is). Ik heb een tijdje in de filmindustrie gewerkt en mocht toen de film YSL uitbrengen. In die tijd ben ik echt gefascineerd geraakt door die man. Het lijkt me onwijs interessant om met hem eens een avond aan tafel te zitten. Al moet ik zeggen dat ik succesvolle creatieven sowieso erg boeiend vind, dus met een Raf Simons zou ik ook best graag eens een pizzaatje eten. Of ook leuk om uit te vinden: is Anna Wintour nu echt zo ijskoud? Daar kom je tijdens een etentje vast achter.”

Waar zit je het liefst in een restaurant?

“Bij de keuken. Superleuk om te zien wat daar allemaal gebeurt.”

Wat hoop je altijd dat er op een kaart staat?

“Een écht goede pasta. Er gaat bijna niks boven dat. Ik eet niet vaak pasta en ben er best een beetje kritisch op. Dus wanneer ik een pasta eet die écht lekker is, vind ik dat maximaal genieten. Oh, en qua drank een Bernardus Chardonnay of een Coppola. Past vaak ook goed bij pasta trouwens.”

En gruwel je ook ergens van? Vertel.

“Orgaanvlees, daar ben ik zeg maar niet echt heel dol op.”

Vind je je weg op de wijnkaart?

“Ik blijf dat lastig vinden. Een paar jaar geleden heb ik eens een wijncursus gedaan en daar heb ik wel wat basisdingetjes van opgestoken. Maar ik zou er graag meer van weten. Er zijn inmiddels een paar wijnen die ik herken en dat maakt het bestellen ervan wat makkelijker. Maar af en toe sla ik de plank ook nog flink mis. Zit je dan met zo’n wat zurige Sauvignon. Daar baal ik dan oprecht van.”

Voorgerecht of toetje?

“Vroeger was dat het toetje. Tegenwoordig ben ik meer van het voorgerecht. Ik weet als ik heel eerlijk ben niet zo goed of dat dat komt doordat mijn smaak veranderd is of doordat ik een toetje stiekem toch wel erg veel calorieën vind tellen. Maar met sashimi van zalm of tonijn maak je me vandaag de dag in ieder geval blijer dan met een goede tiramisu. Al wil ik wel altijd (I know, irritant!) een hapje.”

En en, stél, je kookt voor het eerst voor een date. Wat komt er op tafel?

“Haha mag dat gewoon mijn vriendje zijn? Ik vind Veal Saltimbocca met risotto echt een topgerecht. Niet eens heel ingewikkeld maar, mits met de goede ingrediënten bereid, wel echt superlekker. En Italiaans is toch altijd van zichzelf al een beetje romantisch. Dus daar zou ik zonder twijfel voor gaan. Goede fles wijn erbij, fijn muziekje aan: topavond.”

Met wat voor leuks ben je nu bezig?

“Ik steek veel tijd in mijn blog Sneakers and Smoothies. Op mijn website doe ik mijn uiterste best om lezers volop te inspireren op het gebied van hotspots, outfits en travel en met name mijn Instagram groeit de laatste tijd best wel hard (hoera!). Daarnaast ben ik op het moment druk met de marketing en communicatie rondom Mercedes-Benz Fashion Week Amsterdam en ik schrijf content voor Fashionchick.”