Happy & Healthy

Ga ik vegetariër worden?

Mijn moeder was overtuigd vegetariër maar heeft dat geloof nooit helemaal weten over te brengen op mij. Als in: ik heb altijd vlees gegeten, en nog steeds. Volgens mij heb ik ooit wel eens een fase van een maand gehad waarin ik geen vlees at, maar dan was er Parmaham of een kroket in de buurt en was het gewoon weer vlees wat de klok sloeg.

Het zal niet vaak voorkomen dat ik uitgebreid ga koken, maar áls ik een keer voedsel in huis haal, dan koop ik dat gewoon bij Albert Heijn of HEMA. Bij de Appie probeer ik wel vaak voor bio te kiezen, maar de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat ik dat niet altijd even braaf doe. Zeker niet toen ik nog studeerde, toen kocht ik gewoon steevast het goedkoopste dat er was. De laatste jaren word ik me er net als de wereld steeds bewuster van dat de vleesindustrie verschrikkelijk is, en aangezien mijn dierenliefde zo groot is wordt het een steeds ingewikkelder verhaal in mijn hoofd.

Want vlees opgeven? Wauw, wat moeilijk. Of nog verder, helemaal veganist worden, ik weet niet zeker of dat ik dat zou kunnen. Bovendien beperk je jezelf dan zo in het leven en ik ben net niet principieel genoeg om dat vol te houden. Maar vorige week zag ik een filmpje voorbij komen op Facebook waardoor ik letterlijk huilend op de bank zat en direct alle vleeswaren in m’n huis het raam uit wilde flikkeren. Misschien heb je het ook wel voorbij zien komen, het is een video waarin wordt laten zien hoe een plofkip tot stand komt.

Duizenden kleine lieve pluizige kuikentjes worden zonder enige vorm van compassie in grote automatische machines geflikkerd, levend weggegooid, vertrapt en verstampt, en daarna in een belachelijk snel tempo vetgemest om naar de supermarktschappen verscheept te kunnen worden. Nog nooit zag ik zoiets ergs, zoiets walgelijks, zoiets intens dieronvriendelijk. Je bekijkt de video hier. Wees gewaarschuwd, het is echt heel heftig.

Maar kijk het wel. Ik had serieus geen idee dat die kippen op zo’n manier tot stand kwamen. Dat ze zo behandeld werden. Je wéét wel dat het ‘erg’ is, maar wat is erg? Hoe erg is het nou echt? Dat wordt zonneklaar door die video.

Maar wie net als ik nog niet klaar is voor een vegetarisch of veganistisch leven, hoe wat waar moeten we dierlijke producten kopen om hier niet aan bij te dragen? Ik vroeg dat aan Nina Pierson, oprichtster van saladebar SLA en hoofdredacteur van het gloednieuwe Bedrock, het online (en bloedmooie) magazine voor een bewuste en gezonde levensstijl. Nina: “Kies kwaliteit boven kwantiteit, dus als je kip eet kies dan altijd voor biologisch. Die koop je gewoon bij Marqt of Ekoplaza, en zelfs Albert Heijn heeft biologische kip. Vegakip van de slager is een heerlijk alternatief en dat is volgens mij zelfs vegan. Nog leuker is wanneer je een boer bij je in de buur vindt die kip produceert. Want als iets niet bio is, hoeft het niet altijd te betekenen dat de levenskwaliteit van de kip ook slecht is. Veel Nederlandse boeren hebben niet het label ‘biologisch’, maar wel kippen die onder fijne omstandigheden hebben geleefd. En hoewel het een beetje anders smaakt, je kunt ook eens kiezen voor tempeh, dat zit net als kip boordevol proteïnen.”

Oké. Ik beloof hierbij plechtig nooit meer vlees, kip of eieren te kopen die níet biologisch zijn. En nu allemaal die video gaan bekijken, dan doe jij het ook niet meer.