Recipes

OLYMPISCH CAIPIRINHA RECEPT

caipirinha-rio

Braziiiiil, la la la la la la la laaaaa. Het is lekker weer en we zijn in de Brazilian state of mind, alle reden dus om de keuken in te duiken voor het maken van een verse Cai­pir­in­ha. Überhaupt heerlijk om te drinken, maar het houdt je ook wakker voor de Olympische Spelen. Ik bedoel: Dafne (ze was weer als vanouds vandaag) loopt donderdagnacht om half vier en daar kun je dan best deze cocktail bij gebruiken als wakkerblijfseltje. Hoe je ‘m maakt? Zo:

Ingrediënten

(voor 4 personen)

12 ijsklontjes

1 limoen

1 eetlepel rietsuiker

60 ml witte rum

Stamp de ijsblokjes fijn of gebruik een blender. Snijd 8 partjes van de limoen. Gebruik er 2 plus een half schepje suiker per glas en stamp het geheel fijn met de achterkant van een pollepel. Óp een professionele muddler natuurlijk. Voeg de rum toe (15 ml per glas, of meer, ahum) en top het af met het ijs. Saúde!