category image

Zo eet je je appeltje het gezondst

Ik kan dus nooit meer zorgeloos in mijn friszure sappige appeltje bijten. Normaal gesproken veeg ik ‘m even langs mijn mouw of slinger ik het exemplaar even onder de kraan. Maar wat blijkt? Volgens Amerikaanse onderzoekers is dit lang niet genoeg om alle pesticiden van je fruit af te krijgen.

Even langs die mouw of theedoek verwijdert enkel stof of vuil, maar niet de chemicaliën die er nog aan plakken. Je stuk fruit even onder de kraan houden is helaas ook onvoldoende om gifstoffen af te spoelen, aldus onderzoekers aan de universiteit van Massachusetts. Deze studie verscheen in het magazine Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Van alle fruitsoorten zitten er op de appel de meeste pesticiden. Het gaat wel om zo’n lage dosis dat het niet gevaarlijk is, maar omdat de impact op de gezondheid op lange termijn nog niet helemaal ingeschat kan worden, wijzen Amerikaanse onderzoekers toch op de aanwezigheid van de gifstoffen op de schil van onze appel. De beste methode om je appeltje voortaan schoon te maken is om deze tien minuutjes te laten weken in water met een snuf zuiveringszout of natriumbicarbonaat. Te omslachtig? Je kan je appel natuurlijk ook even door het mes halen, maar ja, dan schil je weer de vitamientjes weg.

Hmmm… Door de afwasmachine dan maar?