category image

Foodies opgelet: dit zijn de 7 bestemmingen waar jij heen wil

plein in de franse stad lyon

Weekendjes weg of vakanties, bij mij gaat het altijd hand in hand met eten. Geen uitzondering. Wanneer ik thuis ben sport ik vooral om dat eetpatroon vol te kunnen houden, want ik hou nu eenmaal onwijs van eten (en helaas niet zo heul erg van sporten). Maar de bestemming naar keuze hangt daardoor ook altijd erg af van wat de pot schaft op die bestemming. En tsja, heel eerlijk valt daardoor Oost-Europa vaak wel af, ook al staat Rusland al jaren op m’n bucketlist. Ik hou gewoon niet zo van Borsjt (ja ja, de Russische keuken is veel meer dan dat, I know, maar wint het het van een avondje tapas? Precies). Snap jij dat nou volledig en heb je ook al honger gekregen bij het hele idee van een foodtrip, check dan even de volgende bestemmingen. Wie weet gaat jouw foodliefhebbend hart wel sneller kloppen. Enne, mocht je hierover nog tips hebben: holla at ya girl hier. Ik wil altijd nieuwe plekken ontdekken waar ik al etend kan rondtrekken.

Baskenland
Deze autonomie regio in Spanje is echt een topbestemming als je houdt van de Spaanse cultuur en lekker eten. De bekendste bestemmingen hier zijn San Sebastian en Bilbao, waarvan die eerste aan het strand ligt en die tweede niet. Dus neem dat misschien ook maar mee in je beslissing. Let er dan ook meteen wel even op dat je niet rechtstreeks naar San Sebastian kan vliegen en wel weer naar Bilbao, maar je kan deze twee steden ook makkelijk combineren tijdens een trip. En dan het belangrijkste: ETEN. Je komt hier om in de pintxos (is nooit een probleem), maar ook verschillende soorten ham (probeer zeker de Jamon de Bayonne), Gâteau Basque (tenzij je op de lijn wilt letten; dit is een soort boterkoek) en piperade — een soort shakshuka à la España. Dat is pas een klein deel van alle lekkere gerechten die typerend zijn voor Baskenland. Wil. Je. Heen.

Lyon
Deze Franse stad wordt ook wel de ‘hoofdstad van de gastronomie’ genoemd dus tsja, een beetje liefhebber van de Franse haute cuisine zit hier très bien op z’n derrière. Je hebt hier zo’n 2000 restaurants om deze keuken te testen, dus je bent er ook wel eventjes zoet mee. En zeker als je vleesliefhebber bent trouwens, vlees vind je bij veel van deze restaurants op de menukaart. Het is niet allemaal fine dining, je hebt er ook leuke eetcafeetjes met een Frans sfeertje en gewoon heel goed eten. Pak zeker de Place Saint-Paul mee voor de gezelligste spots en de markt langs de Saône (behalve op maandag).

Berlijn
Vegans verzameluhhh. Berlijn wordt namelijk dé vegan capital van Europa genoemd dus mocht je dat nog niet zelf hebben ondervonden, dan moet je dat zéker doen. Overigens is Amsterdam ook wel eens als vegan-hoofdstad genoemd, dus mocht je een weekendje weg in eigen land willen doen waar je helemaal los kan gaan op de vegan lifestyle; dan weet je dat ook meteen. Berlijn is nu even waar je heen wilt, en dan wel naar deze spots: Brammibal (vegan donuts), Goura Pakora (vegan Indiaas eten), Vux (vegan cupcakes), Hot Dog Soup (vegan hot dogs), Café Neue Liebe (vegan ontbijt), Santa Cantina (vegan Mexicaan), Vincent Vegan (vegan burgers), Momos (vegan dumplings), en als je zin hebt in uitgebreid fine dining: Lucky Leek. Oh ja, en La Stella Nera voor vegan pizza’s. Je ziet het al een beetje: in Berlijn hebben ze echt álle soorten vegan keukens. Lof it.

Tel Aviv
Vegans, ook hier mag je verzamelen. Maar ook niet-vegans; vega’s flexitariërs of gewoon alleseters… Dit is echt een foodwalhalla. Sowieso is Tel Avis een te gekke stad (wel best prijzig), niet ideaal voor een weekendje weg — want toch wel zo’n zes uurtjes vliegen, maar een weekje hier vertoeven is echt geen straf. Supermooi weer, aan het strand en je kunt er ook indrukwekkende excursies maken. En dat eten. DAT ETEN. Qua streetfood is Tel Aviv ook the place to be. Fine dining: kan ook. Alles kan. En ik wil hier alles eten.

Kopenhagen
Uiteraard kun je hier je maandsalaris uitgeven aan een etentje bij Noma, wat voor een beetje foodie toch wel a dream come true is, maar mocht je daar nou niet zo heel veel voor voelen, dan heeft Kopenhagen honderden andere hotspots die jou ook heel blij zullen maken. Vooral de spots waar je local food kan eten vind ik de beste aanraders, en waar Lyon de plek is voor vleesliefhebbers is dit de plek voor visliefhebbers: zo vers en zó goed. Ga vooral als er een beetje een zonnetje schijnt (al heb je dat natuurlijk nooit echt in de hand), want de foodmarkten zijn ook erg leuk om te bezoeken.

Puglia
Zó leuk hier, zó mooi en zó lekker. Niet alleen het eten trouwens, maar ook de wijn. En ja, bij het eten hoort natuurlijk ook drinken, en zo’n lekkere Italiaanse wijn maakt het dan allemaal wel af. Wat typerend is voor Puglia? De rode Primitivo wijn, de burrata, hun olijfolie en de harde tarwe (voor de gedroogde pasta). Puglia heeft een behoorlijk lange kustlijn, het is dan ook niet heel verrassend dat er veel seafood op de menukaarten staan. Overnachten doe je overigens uiteraard in een trulli, anders kán niet in Puglia. Vliegen doe je naar Bar of Brindisi.

Porto
Lastig vond ik deze laatste, want ik ben ook wel onwijs fan van Lissabon. Maar toch, het is Porto geworden, want Porto is toch de stad van de portwijn en dan win je deze battle. Hou je nou niet van port maar wel van wijn, maak dan een tripje naar de Douro Vallei, die bekend staat als het oudste wijngebied ter wereld. Verder is de zoektocht naar de beste pastel de nata een fijne missie tijdens je trip hier (en ze zijn best klein dus je kunt er gewoon veel van eten, ook wel zo makkelijk). Waar je beneden in de Algarve meer vis op het menu ziet staan, is het in het noorden bij Porto vlees dat de overhand heeft.