category image

Halleluja: limoncello en kaas in één?

Halleluja: limoncello en kaas in één?

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de kaas met limoncello.

Kaas met een citroensmaak: dat is helemaal zo gek nog niet. Zo zijn ricotta en citroen een match made in heaven en is een zelfgemaakte lemon curd voor bij de kaas op de kaasplank verrukkelijk. Als er dan vanaf nu kaas bestaat met onze favoriete likeur limoncello kan dat niet anders dan lekker zijn.

3 soorten
Supermarkt Aldi lanceert de citroenkazen als limited edition en in drie verschillende soorten: een Wensleydale (Britse jonge kaas) met limoncello, een White Stilton (zachte, romige kruimelkaas) met citroenzest en een Wensleydale met citroen en honing, elk voor ongeveer vier dollar.

Only in America
Uhm, dollar? Jep. Helaas wel. Want voor degene die zo enthousiast waren geworden dat ze de boodschappentas al uit de kast hebben gegraaid en op weg zijn naar de supermarkt hebben we een tikkie slecht nieuws. De kazen zijn namelijk alleen in Amerikaanse Aldi verkrijgbaar. Aldi bedacht de citroenkazen namelijk met Alex’s Lemonade Stand. Een goed doel dat geld inzamelt voor onderzoek naar kinderkanker in Amerika. Een deel van de opbrengst van de kazen wordt daarom ook aan Alex’s Lemonade Stand door Aldi gedoneerd. En dat mooie gebaar troost ons wel een beetje.

Nederlandse limoncellokaas
Nu dus maar hopen dat een Nederlandse kaasmaker dit geniale idee oppikt zodat ook wij binnenkort een limoncello infused kaas op onze kaasplank kunnen leggen.

Tekst: FavorFlav