category image

Jezelf trakteren: zo maak je lekkere frietjes uit de oven

Oven frietjes met schil

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: zo maak je lekkere frietjes uit de oven.

Van ovenschotels tot zoete klassiekers: in de Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chickslovefood je zien dat gerechten uit de oven heus niet lang hoeven te duren maar dat je ook snel en gemakkelijk iets verrukkelijks, zoals dit ultieme recept voor de perfecte ovenfrites, op tafel zet.

Ingrediënten

  • 800 g kruimige aardappels
  • scheutje olie
  • zout

Misschien wel het lekkerste bijgerecht ooit: perfecte, knapperige, homemade ovenfrites. Als je dit recept eenmaal doorhebt, gooi je nooit meer een zak diepvriespatat zomaar je frituur in. Wedden?

Zo maak je de ovenfrites
1. Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Was en schil de aardappels. Dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier.

3. Snijd frietjes van de aardappels door de aard appels eerst in plakjes te snijden en vervolgens in frietjes van een kleine centimeter breed. Dep ze vervolgens weer goed droog.

4. Doe de frietjes in een kom en besprenkel met een scheutje olie en een flinke snuf zout.

5. Leg de frietjes op de bakplaat. Verspreid de frietjes goed over de bakplaat, ze mogen elkaar niet raken.

6. Zet de bakplaat in de oven en bak de frietjes in zo’n 30 minuten knapperig. Draai halverwege de frietjes om.

Titel: Ovenbijbel
Auteur: Chickslovefood
Prijs: €33,99
Uitgeverij: Carrera Culinair