category image

Om thuis te maken: champagne-watermeloenmimosa’s

watermeloen mimosa's
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: champagne-watermeloenmimosa’s.

Wat is er nu nog verfrissender dan watermeloen als het warm is? Een mimosa van watermeloen en champagne. Zo maak je ‘m.

Wie ons een beetje volgt heeft het allang door: bij FavorFlav houden we wel van een drankje. En van watermeloen, en ja, dan is 1+1 al snel 2, of zeg maar gerust 3. Zo maakten we al een paar winnende combinaties, zoals deze goddelijke frozen watermelon mules en frozen mojito-ijsjes en ook deze watermeloengadget zorgt op de redactie voor veel vertier. En nu hebben we weer een puik idee: watermeloenmimosa’s maken. Zet de glazen maar vast klaar.

Ingrediënten

  • Vruchtvlees van een kleine watermeloen (in blokjes)
  • Sap van twee limoenen
  • 1 fles champagne (decadent!) of andere bubbel
  • Optioneel: 2 theelepels agavesiroop, munt voor de garnering

Zo maak je champagne-watermeloenmimosa’s

  1. Hol een watermeloen uit en pureer de watermeloenblokjes in een blender totdat je een glad mengsel hebt.
  2. Filter de watermeloen door een zeef of gebruik een vergiet met daarin een theedoek. Doe er het sap van de twee limoenen bij met de agavesiroop.
  3. Mix het sap van de watermeloen met de champagne. Begin altijd met gelijke delen en pas de hoeveelheid aan naar smaak.
  4. Schenk de drank terug in de holle watermeloen (zo, dat staat gezellig) of serveer in glazen.