Video: zo maak je bananenbroodwafels

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je het recept voor de allerlekkerste bananenbroodwafels.

Het kan je haast niet ontgaan zijn: de wereld is massaal aan het bakken geslagen. Bananenbrood om precies te zijn. Maar als we allemaal zo in de ban zijn van bananenbrood, waarom doen we er dan niet meer mee?

Nu hoor ik je denken: zoals wat? Nou, bananentoast bijvoorbeeld, of bananenbroodpudding. Of dit geniale idee van Delish: bananenbroodwafels. Precies hetzelfde beslag als het origineel (dus gebruik gerust je eigen bananenbrood recept), maar dan in een wafelijzer gebakken. Het antwoord op de croiffle? Geen idee, maar in ieder geval het uitproberen meer dan waard.

Ingrediënten

• bakspray
• 250 gr bloem
• 1 theel. baking soda
• 1/2 theel. zout
• 120 gr boter (gesmolten)
• 200 gr suiker
• 1 groot ei
• 1 eidooier van een groot ei
• 60 gr zure room
• 1 theel. vanille extract
• 3 rijpe bananen, geprakt
• 100 gr chocolate chips
• Maple sirup

Zo maak je de bananenbroodwafels:

1. Verwarm je wafelijzer voor en vet het eventueel in met een beetje bakspray.
2. Mix de baking soda, bloem en zout in een grote kom door elkaar.
3. Mix in een andere grote kom de gesmolten boter, ei, eidooier, zure room en vanille.
4. Voeg dan de geprakte banaan toe toen het een geheel is (het hoeft niet volledig glad te zijn).
5. Voeg dan beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, tot alles gemixt is. ‘Vouw’ als laatste de chocolate chips door het beslag.
6. Voeg een schep van het beslag in je wafelijzer, doe hem dicht en bak het geheel tot het goudbruin is aan beide kanten. Herhaal dat tot al je beslag op is.
7. Stapel de wafels, giet er wat maple sirup over en tast toe!

Bron: Delish

Tekst: Favorflav