Opgelet: er is een nieuwe hotspot in Amsterdam te vinden. In een buurt waar ik eerlijk gezegd niet heel vaak kom: aan het Weesperplein in Amsterdam Oost. Tsja, ik ben toch soms iets te eenkennig en kom te weinig uit m’n eigen buurt, dat werd wel weer duidelijk. Want deze nieuwe hotspot, Capital Kitchen, is er eentje om te onthouden. Alleen al om het pand alleen: in het Capital C, beter bekend als de Diamantbeurs.

Daar was ik nog nooit binnen geweest en mijn eerste gedachte was: wat is het hier gróót. Capital Kitchen bestaat uit twee verdiepingen, met een grote trap in het midden van de ruimte. Ik ben een sucker als het aankomt op interieur dus dit was gelijk al een dik pluspunt.

Maar goed; het eten is stukken belangrijker uiteraard. De menukaart is geïnspireerd door ons eigen kikkerlandje. De ingrediënten zijn zoveel mogelijk lokaal (leuk: mijn hometown Ouderkerk aan de Amstel draagt er ook aan bij) en ook de wijnen zijn voor een deel Nederlands. Vind ik altijd tricky, maar we hebben het aangedurfd: de Nederlandse pinot grigio was echt héél goed te doen, lekker droog en fris.

Idem dito voor de voorgerechten: een zelfgemaakte filet americain en de vega bloemkool, en erna de boerderijkip. Dus mocht je een nieuwe spot zoeken voor een goed diner (of een borrel aan de bar, want die zag er ook heel uitnodigend uit): Capital Kitchen wil je op je rader hebben.