category image

Knoflooklovers, dit wordt jullie favo dip

Garlic Dip

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: knoflooklovers, dit wordt jullie favo dip.

Van kippenbouten met 40 tenen knoflook tot zelfgemaakte garlic knots: knoflook is een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Hoe meer, knoflook hoe beter. Dit geweldige smeerseltje barst dan ook van de teentjes look; garlic porn it is!

Ingrediënten

  • 250 ml olijfolie (de lekkerste die je hebt)
  • 120 gram gepelde knoflooktenen
  • 1 tak rozemarijn (of andere harde kruiden)

Soms hoeft iets lekkers helemaal niet ingewikkeld te zijn. Net als bij deze dipsaus met geklopte feta en olijven kan ook dit keer een kind de was doen. In dit supersimpele recept met maar drie ingrediënten is de knoflook de ster van de show. Smeer de zachte gekonfijte teentjes op het lekkerste zelfgemaakt platbrood van je leven of stop er eentje (of twee) in je zelfgemaakte tomaten saus; zó lekker!

Zo maak je de gekonfijte knoflook

  • Doe de knoflooktenen, olijfolie en rozemarijn in een schaal die in de oven kan.
  • Zet de knoflooktenen voor één uur in een op 135 graden voorverwarmde oven.
  • Laat het geheel afkoelen en giet het in een glazen pot en de zalige teentjes zijn klaar voor gebruik.
  • Tip: knoflooktenen op en alleen nog maar de olie over? Niet weggooien, maar bewaren in een klein olijfolieflesje voor over je favoriete gerechten die wel een knoflookkick kunnen gebruiken.