category image

Lekker snacken: zo maak je thuis een kaassouflé

twee kaassoufles op een houten plank

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: het recept om een thuis een kaassouflé te maken.

Die heerlijke gele rechthoek, gevuld met gesmolten kaas… Krokant jasje, altijd zo heet als gesmolten lava, perfecte combinatie met een patatje of gewoon, zo, op zichzelf. Ja hoor, de kaassoufflé is een favorietje in elke snackvitrine. En wat nou als je dat goddelijke gouden kaasgeluk zelf kunt maken? Meneer Wateetons legt in een online workshop uit hoe je dat kunstje kunt flikken.

Meneer Wateetons heeft zich al eerder verdiept in de herkomst van onze favoriete vette bek. Zo schitterde hij in de workshop Zelf frikandellen maken, gaf hij onze smaakpapillen een schop onder hun kont met de workshop kimchi maken, en als je houdt van bijvoorbeeld bloedworst, kroketten of smeerworst, moet je ook eens kijken op de site van meneer.

Landmijn-snack
De kaassoufflé is een intrigerende snack. Droogkrokant en knapperig van buiten, gloeiendheet vloeibaar van binnen. Ronald Goedemondt noemde de kaassoufflé al de ‘snackequivalent van de landmijn’. Hij heeft diep respect, of iets wat erop lijkt, voor vrouwen die gloeiende kaas lekker oppeuzelen alsof er niks aan de hand is. Ronald, ken je onze Adeline al? Niks maakt haar zo blij als een kaassoufflé op z’n tijd.

‘Leipe schijtsnack’
Snacken next level: gewoon zelf maken die ‘leipe schijtsnack’, als we Ronald weer even mogen citeren. Boek bij Meneer Wateetons, want voor acht euro vertelt hij je in anderhalf uur alles wat je moet weten. En dan kun je thuis zelf aan de slag, met de lekkerste kaassoufflés ooit, namelijk: die uit je eigen keukentje.