category image

Op het lijstje waar mijn favoriete stad aan moet voldoen, vinkt Breda behoorlijk wat vakjes af. Van grachten (in dit geval singels) en Oud-Hollandse straatjes tot hotspots en horeca in overvloed; gezelligheid vind je er in alle vormen en maten en toch kom ik er veel te weinig.

Gelukkig gaf Big Belly Bar & Garden mij afgelopen week een geldige reden om weer eens naar het zuiden af te reizen. Samen met hun nieuwe chef-kok Joshua van Hijfte, die voorheen de sterren aan de hemel kookte in een Michelinster-restaurant, hebben ze een nieuwe menukaart ontwikkeld vol met creatieve variaties op bekend comfort food. Nou, wilder kun je de iets verhipte Bourgondiër in mij niet krijgen. Of toch wel?

Bij binnenkomst maakte mijn interieurhart een sprongetje van het hotspotwaardige interieur. Donkerblauw, goud, rotan en kunstwerken aan de muur die je oog nét wat langer weten te vangen. Je voelt je er goed, cosy. Iets wat ze trouwens ook moeiteloos weten door te voeren het terras op, waar het tussen de sfeervolle lampjes en heaters prima vertoeven is tot in de late avonduurtjes (oké, 12 uur dan voorlopig).

Ik heb zitten genieten van de KFC (haha) Korean Fried Cauliflour met bloemkool-misocréme en de in rode biet gepekelde zalmsashimi, maar ook van de tacoproeverij en de Big Belly smashed burger met secret sauce. Tja, lekker eten en drinken kun je wel overlaten aan Brabanders… Ik hoor het Guus al zingen: ’t Is daarom dat ik zo van Brabanders hou!

Maar goed, iets anders waar ze bij de Big Belly Bar goed in zijn is bier. Op zich kon je hier niet omheen aangezien de 24-koppige wisseltap behoorlijk opvalt bij binnenkomst. De helft van deze bieren brouwen ze zelf in hun eigen plaatselijke Big Belly Brouwerij. Leuk weetje: bij ieder biertje hebben ze een wijntje dat erop lijkt. Mijn oog viel op de IPA JETSET, vernoemd naar hun eigen Jet. Het is een rosévariant witbiertje dat vele male frisser is dan de rosébiertjes die we gewend zijn. Ik ben niet vies van een alcoholische versnapering en zou hiervan dus het liefst gelijk een kratje mee willen nemen naar huis, maar ik hou mij in. Verder was ik nog erg benieuwd naar hun Liquid Dessert, maar die bewaar ik voor mijn volgende bezoekje, want dat gaat er zeker komen.

Aan alle Bredanaars, citytrippers en dagjesmensen: je begrijpt: Big Belly Bar & Garden is waar je zijn moet. Houdoe, hè!

BY Manouk Kraaijenbrink
Manouk kan uren met je praten over interieur. Kom je haar tegen dan heeft ze waarschijnlijk een camera, laptop, spa rood of chopsticks in haar hand. Is standaard ‘iets later’ (oeps), iets te perfectionistisch en verslindt boeken, series en wijn.
Afbeelding van Manouk Kraaijenbrink