category image

Deze taart met mousserende wijn wil je proeven

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de allerlekkerste champagnetaart ooit.

Een echte zoetekauw wil ik mezelf niet noemen, maar toetjes en taartjes waarin drank is verwerkt, dáár loop ik wel altijd warm voor. Van tiramisu (mijn favoriet: die van Lidl, echt waar!) en champagnecake tot mijn nieuwste ontdekking: CHANDON Garden Spritz taart.

Deze taart wordt gemaakt door Huize van Wely en liefhebbers van het betere trakteerwerk weten deze patissier al jaren feilloos te vinden. Aanvankelijk was de oranje taart (met kroontje) gecreëerd voor Koningsdag, maar de reacties waren zo overweldigend dat de patissiers van Huize van Wely gewoon door zijn gaan bakken. Wat maakt de taart zo lekker?

CHANDON Garden Spritz mousse
Dat is onmiskenbaar de luchtige CHANDON Garden Spritz mousse in combinatie met de zachte mandarijnencremeux, afgewisseld met laagjes biscuit. Als ik er over schrijf begin ik alweer te kwijlen… En dan is er nog die krokante bodem van roomboterdeeg, die overigens een beetje moeilijk te snijden is, maar dat is dan ook het enige minpuntje.

Perfecte combinatie
Laat je koffiezetapparaat maar uit, want deze taart combineert het allerbeste met een glaasje CHANDON Garden Spritz. Ken je deze vrolijke bubbel nog niet? Het is een mousserende wijn waaraan een bittere sinaasappellikeur is toegevoegd, gemaakt van sinaasappels, kruiden en specerijen. Je maakt er in no time een paar lekkere Spritzen mee voor bij de taart:

Schenk 180 ml CHANDON Garden Spritz in een groot glas. Voeg drie à vier ijsblokjes toe. Garneer met een takje rozemarijn en één gedroogd sinaasappelschijfje.

De CHANDON Garden Spritz taart kun je kopen bij Huize van Wely, samen met een fles CHANDON Garden Spritz, voor €39,95.