Havermelk, de meest ongezonde keuze

Laat ik eerst beginnen met toegeven dat ik zelf hartstikke schuldig ben. Havermelk – ik vind het oprecht superlekker en ik dacht ook echt dat ik gezond bezig was. Aan alle trends die voorbij komen doe ik graag mee, sterker nog: ik sta vooraan in het promo team. Een havermelk-getuige, in dit geval. En ja, natuurlijk volg ik ook de havermelk-elite, want zonder zelfspot geen humor en lol. Dus ook ik ga op mijn elektrische fiets naar Rocycle en drink – oh nee, drónk – daarna een haver-cappuccino.

Een grote kans dat jij het ook als de gezondere keuze ziet. Want: minder vet, plantaardig, duurzaam… Nou, misschien moeten we toch ook even het etiket lezen. Want vaak is havermelk (en dan met name de meest populaire) helemaal niet zo onschuldig.

Wat is havermelk eigenlijk?

Havermelk wordt gemaakt van – duh – haver. Maar wat er in je pak zit, is zelden gewoon gemixte haver met water. Vaak is het een bewerkt drankje met allemaal toegevoegde oliën, zout, conserveermiddelen en vooral: suiker of suikervarianten (zoals maltodextrine of siroop).

Een suikerbom in disguise

Sinds een tijd volg ik de Glucose Goddess, oftewel Jessie Inchauspé – zij is biochemicus en auteur van Glucose Revolutie (echt een mega aanrader!) – en volgens haar is havermelk allesbehalve bloedglucosevriendelijk.

Waarom? Omdat haver rijk is aan zetmeel. En wanneer je dat blendt, filtert en vloeibaar maakt, ontstaat er een drank die razendsnel je bloedsuikerspiegel laat pieken.
Resultaat? Mega energiecrashes, cravings en – op de lange termijn – mogelijk insulineresistentie.

Wist je dat je bloedsuiker al stijgt van je havermelk-latte?

Jessie (Glucose Goddess) is niet zomaar een influencer met een mening. Ze is biochemicus én haar eigen proefpersoon. Ze draagt al jaren een glucosemonitor op haar arm – zo’n sensor die continu meet wat er gebeurt met haar bloedsuikerspiegel. Elk drankje, elk ontbijt, elke latte: ze ziet meteen het effect in realtime grafieken.

En laat o.a. die havermelk-latte nou precies de boosdoener zijn die keer op keer voor een glucosepiek zorgt. Zelfs meer dan volle melk, en vaak ook meer dan een boterham met jam (!).

Wat zit er eigenlijk allemaal in?

De meeste havermelken bevatten:

• toegevoegde oliën (zoals zonnebloemolie)
• smaakstoffen en stabilisatoren
• suikers of enzymatisch afgebroken koolhydraten (die als suiker gedragen worden)

Maar… is koemelk dan wél beter?

Volgens de Glucose Goddess wel. Vooral volle melk blijkt in veel gevallen stabieler voor je bloedsuiker dan plantaardige alternatieven zoals haver. Dus voor nu zit ik weer in dit team: volle melk cappuccino.

Waarom? Omdat vetten de opname van suikers vertragen. En omdat melk minder snel je glucose beïnvloedt dan je misschien denkt.

Dus, moet je dan nooit meer havermelk drinken?

Dat hoeft niet. Maar, zie het dus niet als een gezonde keuze, maar als wat het is: een bewerkt drankje met suikereffecten. Kies liever voor alternatieven die geen invloed hebben op je bloedsuiker – dus b.v. aan ongezoete amandelmelk (voor mij zeker geen optie, dan maar geen cappuccino of latte), of ja: gewoon volle melk als je het verdraagt.

Een eerlijke latte, graag

Havermelk is hip, maar dat maakt het nog geen health food. Dus de volgende keer dat je “gezond” bestelt, vraag jezelf dan even af: wat doet dit echt met mijn lijf?
Dankjewel, Glucose Goddess – wij kijken voortaan nét even anders naar onze ochtendkoffie.

Beeld: Instagram|Sarahputtemans         Bron: Glucose Goddess