Dit zijn de 8 allerleukste kerstsnacks
De focus tijdens het kerstdiner ligt altijd op het voor-, hoofd- en nagerecht. Maar weet je wat misschien nog belangrijker is? De snacks. Ja, je hoort het goed. Ik vind die hapjes eigenlijk belangrijker. Die hapjes zijn het eerste wat jouw gasten zien als ze binnendruppelen en het laatste voordat ze, weer véél later dan gepland, de deur uitlopen. Ik weet niet hoe jouw kerst eruitziet, maar mijn gasten zijn er echt wel langer dan alleen die drie uurtjes tijdens het avondmaal, dus ik zorg er altijd voor dat ik genoeg lekkers heb. Wat je dan nog voor kan schotelen? Nou, een hoop. Of jij nou zoete of hartige bites wil, ik help je wel met wat inspiratie. Deze snacks zijn zo lekker en leuk dat jij ze nu meteen wil maken:
1. Appel-krans bladerdeeghapjes
Appel en bladerdeeg, wat is daar nou niet lekker aan? Een appelflap is misschien de standaard, maar deze appel-krans bladerdeeghapjes zijn zoveel leuker om te serveren tijdens de kerst. Dit is ideaal als jij nog iets zoekt wat je snel kunt maken, dus let maar op:
Ingrediënten voor negen kransjes:
- 3 grote appels
- 3 grote vellen bladerdeeg die je kunt uitrollen
- 1 ei
- Poedersuiker
- Muntblaadjes
- Frambozen
De bereiding:
Voorverwarm de oven op 180 graden. Snijd de appels in dunne plakjes en steek het klokhuis eruit met een rondje. Dit kan alles zijn wat jij wil: een dop van een wijnfles, een appelboortje, een shotglas – whatever you like. Rol je bladerdeeg uit en laat het een klein beetje ontdooien. Verdeel het in lange repen van 1,5 centimeter. Één zo’n bladerdeegreep rol je vanuit de binnenkant om je appel heen. Haal het eerst door het gat en draai het eromheen totdat het op is en je appel bekleed is. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop het ei in een bakje met een vork of garde kort en bestrijk hiermee de appelkransen. Bak ze 20 minuten totdat ze een goudbruine kleur hebben. Laat ze even afkoelen en dan komt het leukste gedeelte: het versieren. Leg linksboven een framboos en druk deze lichtjes in het hapje. Stop links en rechts van de framboos een muntblaadje. Zo ziet het er net uit als een echte kerstkrans. Strooi er nog wat poedersuiker overheen en ze zijn ready to serve.
@dietitianrose Easy Christmas Dessert 🎅👇 APPLE WREATH PASTRIES Ingredients (makes ~9 wreaths) 3 large red apples 3 sheet frozen puff pastry, thawed 1 egg, lightly whisked Icing sugar, to dust Mint leaves, to serve Raspberries, to serve To serve (optional) Custard or Ice-cream 1. Prep the apples: Preheat oven to 180°C (fan-forced). Slice each apple horizontally into 3 even rings (depending the size of your apple, about 1.5 cm thick). Use an oil cap, small lid, or cookie cutter to remove the core from each slice. 2. Prepare the pastry: Cut the puff pastry into long strands/ribbons approximately 1–1.5 cm thick. Working with one strand at a time, wrap the pastry around each apple ring, slightly overlapping as you go to create a wreath shape. Depending on the size of your apples, you may need more or less pastry then specified. Place the wrapped apple wreaths onto a lined baking tray and brush with egg wash. 3. Bake: Bake for 20 minutes, or until the pastry is golden and the apples are tender (this may vary depending on your oven). Allow to cool slightly before serving. 4. Serve: Dust with icing sugar and enjoy warm. Delicious with warm custard, Greek yoghurt, or a scoop of vanilla ice cream.
2. Pesto kerstboompjes
We blijven nog even bij het bladerdeeg, want dit is ook zo’n snack die jij echt moet maken. Wat is er nou meer kerst dan een kerstboom? Niets. En als daar nog kaas en pesto in zit, dan ben ik niet weg te slaan. Dit zijn van die hapjes waar je er eentje van eet en dan de rest van de avond niet vanaf kunt blijven. Dus sorry als je hier vijf van naar binnen werkt, maar we gaan je toch uitleggen hoe je deze maakt.
Ingrediënten voor 13 kerstboompjes:
- 2 grote vellen bladerdeeg
- 2 potjes pesto
- 2 zakjes geraspte mozzarella
- 1 ei
- Prikkers
De bereiding:
Dit is echt het makkelijkste bladerdeeghapje ooit. Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden en laat je houten prikkers in water weken. Dit doe je omdat ze anders kunnen verbranden (ja, het is en blijft hout hè). Daarna rol je een vel bladerdeeg uit. Bestrijk dit royaal met groene pesto. Strooi er zoveel mozzarella als je wil overheen en leg een ander vel bladerdeeg erbovenop. Nu gaan we twee delen uit snijden: lange verticale repen die de kerstboom worden en een horizontale reep waar je kleine sterretjes uit gaat snijden. Snijd aan de bovenkant van je vel een horizontale lijn van ongeveer vijf centimeter dik. Laat deze liggen en ga dan verticale repen snijden. Die gaan over je hele vel, dus ook het gedeelte wat je net hebt afgesneden. Pak de verticale reep op je hand en ‘swirl’ deze in een draaiende, zigzaggende beweging steeds weer op elkaar totdat je een kerstboom-achtige vorm hebt. Rijg hier een prikker doorheen en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Steek een sterretje uit het overgebleven bladerdeeg en rijg deze aan de bovenkant van je kerstboom. Klop in een kommetje 1 ei kort en bestrijk hiermee de kerstboompjes. Bak ze 15 tot 20 minuten totdat ze goudbruin zijn. Of je ze nou warm of koud serveert – deze zijn altijd een hit.
@dishedbykate How cute are these little cheesy pesto puff pastry Christmas trees!? 😍🎄We’re already at Day 8 of my 24 Days of Christmas Party Appetizer series and this one is v lovely. They’re also ready in less than 30 mins 💕 I’ve seen the sweet Nutella ones doing the rounds for years – and while Nutella is always an excellent choice – as a savory girlie through and through, gooey cheese and herby pesto was always going to win for me. And the green makes them even more fun and festive 💃 Prep ahead? Easy peasy!! Assemble the trees, cover and chill overnight, then bake fresh the next day 👌 Or, freeze the unbaked trees and bake them straight from frozen. You’ll find the recipe up on dishedbykate.com (linked in my bio for ease – tap on the ’24 Days of Christmas Party Appetizers’ button for the up to date recipe list), or Google ‘dished by kate pesto trees’ xx #christmasfood #appetizers #partyfood #christmasrecipes
3. Chocolade brownie dennenappels
Je hebt geen kerst zonder dennenappels. Je ziet ze in de kerstboom en op straat, dus ja, hoe kunnen wij deze lijst maken zonder brownie dennenappels? Ze zijn misschien wat machtig, maar dat mag ook wel voor deze showstoppers. Benieuwd hoe je ze maakt? Lees maar verder.
Ingrediënten voor 6 dennenappels:
- 112 gram 35% cacao chocolade
- 113 gram ongezouten roomboter
- 15 gram cacaopoeder
- 5 gram instant coffee of espresso poeder
- 3 eieren
- 250 gram suiker
- Twee theelepels vanille extract
- Een snufje zout
- 120 gram bloem
- 175 gram melkchocolade druppels
- Cocopops (chocolade cornflakes)
- Poedersuiker
De bereiding:
Brownies gaan bij mij altijd goed, dus met deze scoor jij op het kerstdiner. Voorverwarm de oven op 175 graden en ga aan de slag met je beslag. Smelt de pure chocolade in een pannetje bain-marie. Zodra dit gesmolten is, doe je hier cacaopoeder en de instant koffie doorheen. Meng dit goed door en laat het afkoelen. In een andere kom ga je de eieren en suiker mixen. Voeg daarna vanille-extract en zout toe. Meng vervolgens het afgekoelde chocolade-mengsel erdoor. Voeg de chocoladedruppels toe en roer ze goed door. Giet het mengsel in een ovenvorm en bak het 25 minuten. Laat het daarna ongeveer 2 uur afkoelen voordat je echt de dennenappels gaat maken.
Snijd de harde bovenlaag eraf. Deze kun je even snacken of voor later bewaren. Haal de rest van je brownies uit de ovenvorm en verkruimel ze in een kom. Pak dan een handje browniekruimels en rol deze tot een bol. Kneed de bovenkant met je vingers omhoog zodat je een peer-achtige vorm krijgt. Laat ze daarna 30 minuten koud worden in de koelkast. Haal ze eruit voor serveren en pak nu je cornflakes. Gebruik een afbeelding van een dennenappel als inspiratie en steek de cornflakes van onder naar boven in de bol, volgens het patroon van de dennenappel. Bestrooi ze met poedersuiker en serveer ze op een groene schaal met wat dennentakken voor het mooiste effect.
@thefitlondoner Choc pine cones !!🌲🍫🌟 So fun to make and so fun to eat, too. They travelled really well and went down a treat at the @raybanmeta Friendmas last night which was so bloomin’ fun. Essentially our content creator / self employed Christmas party full of games and laughter – loved it 💌 The recipe for the chocolate cake is on p. 184 of my cookbook, which is available via the link ♥️ #healthyish #festivebaking
4. Kerstkrans-saucijzenbroodjes
Saucijzenbroodjes zijn altijd lekker, dus hoe leuk is deze saucijzenster? Iedereen kan hier zo zijn eigen stukje van pakken: dat is héél praktisch dus. En lekker. Ik weet wel wat ik ga eten deze kerst. Of dit moeilijk is? Nee hoor. Dit heb je zo gepiept.
Ingrediënten voor de krans met 11 saucijzenbroodjes:
- 400 gram varkensgehakt
- Twee grote vellen bladerdeeg
- Cranberries
- 1 ei
- Pecannoten en amandelen
- Sesamzaadjes
- Cranberryjam
De bereiding:
Hak de pecannoten en amandelen in kleinere stukjes. Meng deze in een kom met het gehakt en de cranberries. Verwarm de oven voor op 175 graden en pak een bakplaat erbij. Leg hier bakpapier op en rol een groot vel bladerdeeg uit. Strijk de cranberryjam royaal in het midden van je vel. Leg hierop het vlees en vorm dit in een ronde worstachtige vorm. Klop 1 ei lichtjes en bestrijk hiermee de zijkanten van het bladerdeeg rondom de worst. Rol het voorzichtig in elkaar zodat je een grote rol bladerdeeg hebt. Snijd ongeveer 11 openingen in je rol; dit zorgt voor die mooie kransvorm. Vorm de rol nu voorzichtig in een cirkel zodat alle ‘bites’ uitsteken. Bestrijk het geheel met ei en strooi er nog wat sesamzaadjes overheen. Bak het 20 minuten totdat het bladerdeeg goudbruin is. Schuif het voorzichtig op een mooie schaal en zet een bakje saus in het midden van de cirkel. Zo kunnen mensen het ervanaf pakken en gelijk in de saus dopen. Dit kan eigenlijk met alles wat jij wil.
@dishedbykate Show-stopping, festive and prep-ahead friendly – this GORG festive sausage roll wreath is my kind of appetizer It’s Day 12 of my 24 Days of Christmas Party Appetizer series, and this one is a forever fave!! – Looks super impressive. – Is secretly v easy. – Can be prepped in advance (even frozen if needed!) – Is ALWAYS a crowd-pleaser. Is there anything better?? I’ve loaded up the sausage meat with festive dried cranberries, pistachios (or pecans and almonds), and fresh sage, and served it with a very tart cranberry sauce for dipping (sweet chili jam is excellent here too). The full recipe is up on dishedbykate.com (linked in my bio for ease – just tap on the ’24 Days of Christmas Party Appetizers’ button for the up to date list), or you can Google ‘dished by kate sausage roll wreath’ xx #partyfood #appetizers #christmasfood #sausageroll
5. Chili cheese shortbread sterren
Hartige koekjes, wie wil dat nou niet? Boterige kaaskoekjes wil ik wel hebben. Ik heb er nu al zin in, dus ik kan je verzekeren: jouw gasten ook. Dit is weer eens wat anders op je borrelplank.
Ingrediënten voor +/- 25 chili cheese bites:
- 100 Gram geraspte cheddar
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 50 gram Gruyere kaas
- 210 gram ongezouten koude boter
- Snufje zout
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 eetlepel verse rozemarijn
- 220 gram bloem
- 1 eetlepel zetmeel
De bereiding:
Houd je van kaas? Dan is dit jouw recept. Begin met het raspen van alle kaas. Dit kan in je foodprocessor of met een rasp, wat jij wil. Doe het in een kom en bewaar het voor later, want we gaan dan met het deeg beginnen. Meng in een kom de bloem, zetmeel, chilivlokken, tijm, koude boter in stukjes en verse rozemarijntakjes. Mix het totdat je een zacht deeg krijgt. Het moet aan elkaar gaan plakken en een beetje rommelig eruit zien. Als het te droog is, kun je wat extra koud water toevoegen. Is het te vet? Dan doe je wat bloem erbij. Maak je aanrecht schoon en besprenkel het met bloem. Rol je deeg uit met een roller tot een dikte van ongeveer 4 centimeter. Snijd ze zelf of gebruik een vormpje om sterren te krijgen. Rol de restjes opnieuw uit en steek er nieuwe sterren uit. Merk je dat je deeg te plakkerig is? Dan kun je het voor het snijden even in vershoudfolie doen, oprollen en 15 minuten in de koelkast laten rusten.
Voordat je ze gaat bakken, moet je de koekjes minimaal 30 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer laten rusten. Verwarm in de tussentijd je oven voor op 180 graden. Leg na het rusten je koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 12 tot 15 minuten tot de randjes goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze serveert en voilà: daar heb je chili cheese-sterren bites. Perfect voor de borrel, toch?
@dishedbykate Day 5 of 24 Days of Christmas Party Appetizers and today we’re making these GORG chili cheese shortbread stars – aka. my boujee little upgrade on classic cheese crackers 🧀💅 They’re buttery, cheesy, melt-in-your-mouth beauties with a little kick and I am OBSESSED. If you’re a fellow savory girlie – these cookies are for YOU because not all Christmas cookies need to be sweet!! 💕 While I love cutting them into little stars for a jazzy festive look, you can easily just make regular round cookies here. They’re secretly really easy too – just mix, chill, cut and bake. That’s it. They look SO cute on a grazing board and I loveee gifting these – they keep well and are such crowd-pleasers. The full recipe is on up dishedbykate.com (linked in my bio for ease!) or you can Google ‘dished by kate cheese cookies’ xx #christmasfood #christmascookies #cheeseshortbread
6. Perzik, prosciutto en pesto crostini
Makkelijker dan een crostini kun je het eigenlijk niet krijgen. Dit zijn van die hapjes die het lijken alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar stiekem in 15 minuten klaar was. Hier zit alles in wat voor de perfecte hapjes zorgt: een zoetje (aka perzik), kaas (burrata), wat vlees én groene pesto. Ja, alweer pesto. Het is gewoon een fan favourite. Oké? Accepteer het maar.
Ingrediënten voor +/-12 crostini’s:
- 1 baguette
- Twee blikken perzikken
- 3 bollen burrata
- 2 pakjes met prosciutto
- 1 potje pesto
De bereiding:
Zoals ik al zei: dit is een easy one. Snijd je baguette in kleine sneetjes. Rooster deze met wat olijfolie kort in de pan zodat ze extra crunchy worden. Haal het brood uit de pan en laat de pan nog even (met het vuur uit) staan. Snijd je perzik in kleine plakjes en rooster deze daarna in de pan. Hierdoor gaat de suiker in de perzik karamelliseren en wordt het nog lekkerder. Daarna is het alleen nog maar een kwestie van je crostini bouwen. Smeer de pesto op alle sneetjes stokbrood. Open de burrata en verdeel deze over de geroosterde sneetjes. Vouw een plakje prosciutto mooi op de burrata en maak het af met een plakje perzik. Leg ze op een leuke broodplank en je hoeft de rest van de avond die keuken niet meer in. Behalve voor extra porties dan, misschien.
@kizactivelife 24 days of Christmas recipes 🎄✨♥️ day 10: peach and burrata crostini 🍑 I’m actually obsessed with this appetiser, seriously the best combo of flavours and so easy to prepare!! Ingredients: Baguette Peaches Burrata Prosciutto Basil pesto dip Method: Pan fry peaches and sliced baguette. Assemble everything and enjoy! #appetiser #festiverecipes #christmasrecipes #festivefood #crostini
7. Strik kaneelbroodjes
Na die hartige dingen gaan we weer bakken, ja zeker. Wat schreeuwt er nou meer winter dan kaneel? Niets. In mijn beleving hoort kaneel en dus ook kaneelbroodjes echt bij de winter, dus het is niet zo gek dat jij deze met de kerst misschien ook wel gaat eten. Dus zoek jij nog een goed dessert of een koffie ‘koek’? Dan ben je bij deze strik kaneelbroodjes echt op het juiste adres. Deze zijn zo festive dat je ze meteen wil opsmikkelen.
De ingrediënten:
- 2 x Danerolles Cinnamon Swirl
- 100 gram boter op kamertemperatuur
- 200 gram lichtbruine bastardsuiker
- 1 ei
- 3 eetlepels kaneel
De bereiding:
Als eerste ga je de oven voorverwarmen op 200 graden. Nu is dit deeg natuurlijk al gemaakt met kaneelvulling erin, maar het mag altijd extra, toch? Precies. Meng in een kom de boter, suiker en kaneel met een mixer tot een luchtig mengsel. Strooi bloem op je aanrecht en rol het bladerdeeg uit. Verspreid de helft van het kaneelmengsel eroverheen. Rol je volgende rol uit en verspreid hier de rest van je kaneelmengsel overheen. Pak een grote bak en snijd hiermee als voorbeeld grote cirkels uit je deeg. Vouw het rondje om voor de helft en snijd dan in het midden van de ronde onderkant twee horizontale strepen tot je bijna aan de bovenkant bent. Vouw de uiterste twee stukken naar binnen. Dit worden de ‘oren’ van de strik. Pak nu de reep die je opengesneden hebt en vouw deze naar boven onder de oren door. Hierdoor krijg je ineens een echte strikvorm. Klop 1 ei kort en bestrijk hiermee je strikken. Bak ze dan 12 tot 15 minuten goudbruin. Leg ze op je mooiste, schattigste schaal en strooi er nog wat poedersuiker over. Zo heb je wat simpele kaneelbroodjes die er toch heel kerstig uitzien. Mooi, toch?
@cosimafawcett Potentially the cutest bake I’ve ever made!! 🥰🥰🎀🎀✨✨❤️❤️ I’ll the adorable bow homeware is @Primark 🫶🏼🫶🏼*gifted* Festive Baking Christmas Baking Christmas Recipes Cinnamon Rolls Cinnamon Buns Christmas Cinnamon Buns Cinnamon Bows #festivebaking #christmasbaking #cinnamonrolls #cinnamonbuns #christmasrecipe
8. Kerst borrelplank
Hoe kunnen we anders eindigen dan met een borrelplank? Dit is toch de populairste snack ooit. Dit is zo leuk omdat je hier eigenlijk alles in kan doen wat jij wil. Alle soorten kaas waar je van kunt dromen, allerlei soorten vlees die je vouwt in de mooiste rozen, crackers, dipjes, chutneys. Ja, alles kan en alles mag. Hoe je ‘m dan kerst maakt? Dat leg ik jou uit.
Ingrediënten voor de kerst borrelplank:
- Rozemarijntakken
- Cranberries
- Cranberrie chutney
- Bramen
- Frambozen
- Rode druiven
- Groene druiven
- Kaas naar keuze
- Vlees naar keuze
- Crackers naar keuze
De bereiding:
Haal je mooiste borrelplank van zolder en geef ‘m een goede schoonmaakbeurt. Pak je rozemarijntakken en leg ze in een ronde vorm over je hele plank. Dit is de basis van je kerstkrans-vorm. Vul nu de rest van je borrelplank op met alles wat jouw kersthartje begeert. Begin met je vleesrozen en leg hiernaast allerlei andere dingen als stukken brie, frambozen, druiven of bakjes met chutney en andere dipjes. Vul een laag verder in de cirkel met crackers en zorg dat je een gat in het midden overhoudt. Anders is het geen krans meer, natuurlijk. Stop overal tussendoor nog wat cranberries en… Ja, dat was het.
@dishedbykate Turning your regular charcuterie board into a charcuterie WREATH is hands down the easiest way to make a showstopping Christmas appetizer centerpiece!! Arrange a selection of your favorite cured meats, cheese, fruit, and jams in a wreath shape, and you’re DONEEEE 🎄 (it’s never too early for Christmas content sorryyyy 💅) #christmascountdown #christmasfood #christmas #appetizers #charcuterie
Oh, ben jij die basic borrelplank echt zat? Dan maak je toch kleine persoonlijke charcuterie-glazen? Personaliseer ze met wat jouw gasten lekker vinden en dan heb jij weer eens wat anders op tafel staan.
@hostedbyhalle New fun snack idea unlocked🔓 This is my current Christmas movie snack of choice🫒🎄🤶 #hosting #christmassnacks #snackideas #easysnacks #christmas
Nou. Als dit niet genoeg inspiratie meer is dan weet ik het ook niet meer. Alsjeblieft.
