Makkelijke recepten van de week: sushi taco’s
“Wat eten we vandaag?” Het is waarschijnlijk de meest gestelde vraag ooit in de wereld. Na een dag vol hectiek, van hot naar her rennen en een agenda die uitpuilt, heb je écht geen zin om uren in de keuken te staan. Dat snappen wij wel. Je wilt iets lekkers op tafel toveren dat niet zomaar een snelle hap is, maar dat niet uren hoeft te duren. Want hoewel we allemaal wel eens behoefte hebben aan een snelle maaltijd, wil je ook niet elke dag genoegen nemen met een saaie, snel gemaakte maaltijd. Gelukkig heb ik iets voor je! In de rubriek Makkelijke recepten van de week gaan wij elke maandag op zoek naar de snelste, makkelijkste én lekkerste recepten die je in no-time op tafel zet. Deze week: crispy sushi taco’s.
Wacht even hoor. Sushi taco’s? Sorry, wat? Ja, dat was ook precies mijn reactie. Want als ik aan sushi denk, zie ik mezelf al zitten: op de bank, in joggingpak, met een veel te groot plateau aan zalm nigiri’s en sojasaus in m’n haar. En taco’s? Dat is meer een vrijdagavond met guac, gehakt en een margarita ernaast.
Oké, we hebben wel vastgesteld dat dit totaal verschillende werelden zijn. Maar ja, TikTok zou TikTok niet zijn als ze dat niet gewoon lekker door elkaar gooien. Bij deze trend krijg je geen koude rijst in een harde gele schelp (gelukkig). Nee, dit is een geniale kruising met een krokante nori-blad als schelp. Perfect als je geen zin hebt om die sushi in elkaar te rollen. Het enige wat je nodig hebt is een airfryer, rijst, zalm én voilá: de sushi taco is geboren.
Het boodschappenlijstje (voor 2 personen, dus 8 taco’s):
- 1 doosje sushi nori vellen
- +/- 400 gram (sushi) rijst
- 2 avocado’s
- 1 komkommer
- 280 gram zalmfilet (2 stukken)
Voor de gemarineerde (indien je gebakken zalm wilt):
- Sojasaus
- Teriyakisaus
- 1 knoflookteen
Voor de topping:
- scheutje Kewpie mayo (of mayo en sriracha)
- scheutje Sojasaus
- 1 bosui
De bereiding
Stap 1: Kook de rijst
We beginnen met het koken van de rijst. Het liefst gebruik je sushirijst, want deze is nou eenmaal bedoeld voor sushi. Het is korter en dikker dan gewone rijst, en zit voller zetmeel, waardoor de rijst lekker plakkerig wordt. Het is daarom belangrijk om (ja, echt) de rijst eerst te wassen, voordat je ‘m gaat gebruiken, anders gaat je sushi mis. Pak een vergiet en zet die onder de kraan in de gootsteen. Je moet de rijst wassen totdat het water niet meer troebel is. Zodra het gewassen is, kook je het aan de hand van de instructies op het pak. Wil je per se ‘gewone’ witte rijst gebruiken? Dat kan, maar sushirijst werkt echt beter.
Stap 2: Marineer de zalm
Ben je niet zo van de rauwe zalm? Dan kun je de zalm even in de oven bakken. Snijd de zalm in stukken en doe ze in een bak. Meng de geperste knoflook, 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel teriyakisaus met de zalm en laat het even marineren. Houd jij wel van rauwe zalm? Dan mag je deze stap overslaan.
Stap 3: Knippen van tacoschelpen
Om de taco-vorm te krijgen, moet je natuurlijk de nori vellen even knippen. Dit doe je terwijl de rijst kookt (en de zalm marineert). Vouw de vellen eerst doormidden. Zodra ze omgevouwen zijn, knip je ze rond. Gewoon de hoekjes eraf en daar heb je een rond nori-vel.
Stap 4: De ‘taco’-schelpen maken
Zodra de rijst is afgekoeld, ga je de schelpen maken. Schep twee eetlepels gekookte rijst op je nori-vel. Verspreid dit in een dunne laag en maak het plat met je lepel. Zodra je een egaal geheel hebt, is het tijd om te gaan airfryen. Dit wordt een vouwkunstje. Zet een ovenbestendig bakje midden in de airfryer. Vouw de met rijst beklede nori-velden dubbel tot taco-schelpen en zet deze naast de bakjes. Door de rand van de airfryer én het bakje blijven de vellen de vorm vasthouden en krijg je dus die crispy schelpen.
TikTok healthersimple sushitaco’s recept
Wil je meer sushitaco’s per keer bakken? Dan haal je het bakje weg en zet je er zoveel als past naast elkaar. Dit kan er wel voor zorgen dat ze inzakken of hun ‘taco’-vorm verliezen. Bak ze 15 minuten op 180°C.
Stap 5: De zalm bakken
Reminder: wil je rauwe zalm? Dan kun je deze stap skippen. Hier heb je de oven voor nodig. Leg de gemarineerde zalm op een bakpapiertje en bak in de heteluchtoven op 210°C voor 17 minuten. Ondertussen bak je de sushi-schelpen in de airfryer en ga je de groente snijden.
Stap 6: Groente preppen
Ja, die taco’s moeten gevuld worden, natuurlijk. Dus het moment is aangebroken om die voor te bereiden. Snijd de avocado in dunne schijfjes, de komkommer in dunne reepjes en de bosui in ringetjes. Wil jij nog meer toevoegen? Dat kan. Eigenlijk kan alles erin wat jij lekker vindt. Vervang de zalm voor crispy kip, maak een variant met krab, snijd rode paprika – noem het op, en het kan erin. Dus doe vooral wat jezelf lekker vindt.
Ben je alsnog eerder klaar dan de zalm? Dan is dit jouw kans om een wijntje in te schenken voor jezelf of even op de bank te ploffen.
Stap 7: Vul de taco’s
Wanneer de nori-velden lekker crispy zijn en de zalm is gegaard (en afgekoeld, niet te vergeten), komt het mooiste moment van je kookavontuur: het bouwen van je ultieme sushitaco. Let maar even op, want daar zit een hele strategie achter: begin met de reepjes komkommer. Daarbovenop stop je de avocado. Dan volgt de zalm (rauw, gebakken of een alternatief). Top het af met een sausje naar keuze zoals kewpie mayo en sojasaus. Heb je geen kewpie mayo? Dan meng je mayonaise met sriracha: tip van ons. Besprenkel met de bosui en sesamzaadjes voor de garnering en dan zijn ze alweer klaar.
Het is misschien niet de meest traditionele sushi-ervaring, maar geloof me, je gaat niet snel meer terug naar die afhaalmaaltijd in je pyjama. In plaats van sushi bestellen, maak je dit gewoon zelf in een klein halfuurtje. En het beste? Je kunt het samenstellen zoals je wil voor minder poen, want dit is zeker goedkoper dan zo’n bak voor €30. Dus zeg maar dag tegen die bezorgers, want je bent nu de sushi-meester in je eigen huis.
@saraverwoerd Crunchy, lekker & vol smaak: is dit nog lekkerder dan sushi?😍🍣🙈 Wat heb je nodig: • nori vellen • gekookte (sushi) rijst • avocado • komkommer • bosui • 2 mootjes zalm • Sojasaus, teriyaki & knoflook (voor de marinade) • Optionele toppings: sriracha, mayo, sojasaus Zo maak je ze in de @Ninja Benelux Double Stack Airfryer. Je kunt 4 verschillende gerechten tegelijk bereiden! 1. Knip de nori rond. Beleg met een laagje sushi rijst en druk stevig aan. 2. Leg ze op het onderste rek van de airfryer en bak 15 minuten op 180°C tot ze crispy zijn. 3. Marineer de zalm met sojasaus, teriyaki & knoflook. 4. Bak de zalm op het bovenste rek van de airfryer 12 minuten op 200°C. 5. Beleg de krokante taco’s met zalm, avocado, komkommer en sausjes naar keuze. 6. Serveer direct: crispy, spicy & verslavend lekker!😍 #sushi #taco #crispysushitaco #sushitaco #crunchy #airfryer #zalm #salmon #teriyakizalm #Recipe #recept #viral #FoodTok ad
