Te veel gegeten met Pasen? Door dit drankje word je nooit wakker met een opgeblazen buik
Je kent het vast wel: Pasen loopt altijd iéts uit de hand. Het ontbijt begint met twee harde broodjes en op een magische manier ook twee chocolade-eieren op de bank. Of je het nou hebt over dat kaneelbreekbrood, zelfgemaakte Danerolles-croissantjes of die verschrikkelijk lekkere chocoladepaashazen: het is moeilijk om ervan af te blijven. En een paar chocolaatjes eten is echt geen oorlogsmisdaad, maar het kan wel wat problemen veroorzaken, zoals een opgeblazen buik. Jij dacht dat je vandaag fris en fruitig wakker zou worden, maar je stond oog in oog met buikpijn. Nu is het misschien al te laat, maar wij weten precies het trucje waardoor jij kunt eten wat je wilt, maar niet meer opstaat met een opgeblazen buik. Het geheim? Dit superdrankje.
Wat je kunt drinken om niet meer opgeblazen wakker te worden
Nu kun je natuurlijk gewoon een flairbroek aandoen en naar je werk gaan, maar ik begrijp het best als jij niet met dat gevoel wilt zitten. Een opgeblazen buik is nooit fijn; je strakke broek past ineens niet meer, dat ene topje doe je nu toch liever niet aan en je loopt de rest van de dag met krampen. Dat is geen pretje, dus daar wil je wat aan doen. Er is een drankje dat schijnt te helpen tegen een opgeblazen gevoel en gas in je buik. Oh, en nee, voordat je het in je hoofd haalt: dit is geen energiedrankje met dertig elektrolyten, een bruistablet en drie supplementen. Het enige dat je nodig hebt is kefir.
Voor wie het niet weet: kefir is een gefermenteerde melkdrank die veel in Turkije, Centraal-Azië en Rusland wordt gedronken. In deze landen wordt het al duizenden jaren gedronken vanwege alle goede stoffen die erin verstopt zitten. Dit yoghurtachtige drankje is een dik vloeibare, koolzuurhoudende en licht alcoholische (wat?!) melkdrank. Het is een mengsel van melkzuurbacteriën en gisten dat samen een lichtzure en frisse smaak geeft. Door de micro-organismen in de gist en melk ontstaat er een kleine hoeveelheid alcohol, net zoals in bier. Verder zitten er allerlei voedingsstoffen in, zoals eiwitten, polysachariden, calcium, ijzer, jodium en vitaminen A, B1, B2, B3, B6, B9, B12 en D.
Hoezo krijg je door het drinken van kefir geen opgeblazen buik meer?
Dat weet dokter Joseph Salhab. Hij is gespecialiseerd in voeding en zegt dat dit drankje jou zeker gaat helpen: “Als het om drankjes gaat, is kefir een van de soorten met de meeste probiotica.” Dat zijn goede bacteriën die een positief effect hebben op je lijf. “Er zitten meer verschillende scoren organismen in dan in yoghurt. Er zijn veel onderzoeken die concluderen dat kefir je stoelgang en dus een opgezwolle buik kan verbeteren.” Door het drankje ‘s avonds te drinken, kan je volgens Joseph met een plattere buik en minder pijn wakker worden.
Dit bericht op Instagram bekijken
Waar haal je Kefir en hoe smaakt het?
Zoals ik al zei, heeft kefir een yoghurtachtige smaak. Dat zuurtje zorgt voor een frisheid die in de ochtend, maar ook in de avond, heel lekker is. Maar goed: net als bij Griekse en boerenyoghurt kun je het allemaal nog wat lekkerder maken. Zeker als je juist niet van die zure smaak houdt. Je kunt ervoor kiezen om fruit toe te voegen. Denk aan aardbeien en bosbessen, of banaan en mango. Dit fruit zorgt voor wat extra vezels, die ook weer heel goed zijn voor je buikgezondheid.
Ben jij overtuigd en wil je de kefir-hype ook proberen? Dan kun je dit in principe overal halen. Bij de Albert Heijn, bij de Jumbo – elke supermarkt heeft het wel. Ook kun je ervoor kiezen om bij Holland & Barrett een biologische versie te proberen. Of je gaat straight to the source naar een Turkse supermarkt; daar staat dit al jaren in de schappen. Nu kun je ook zelf kefir maken. Het is namelijk zo dat fabriekskefir meestal geen echte kefir is. Dat is nogal tegenstrijdig, maar het is wel zo. De Keuringsdienst van Waarde heeft dit onderzocht door de fabrieken in te duiken en te kijken hoe dit precies gemaakt wordt. Waar echte kefir van kefirkorrels wordt gemaakt, is dit industrieel niet te doen. Als je dus zeker wilt weten dat het echte kefir is, dan kun je dit best simpel zelf maken. En nee: je hoeft niet elke keer nieuwe korrels te kopen. Deze organismen blijven leven, je spoelt ze schoon en kunt ze dan maanden bewaren.
Wil jij kefir een keer proberen? Ga dan eerst voor die uit de Turkse supermarkt. Als dit goed voor jou werkt, kun je nog altijd aan je eigen DIY-kefir beginnen.
Credit: Instagram |roselitkowski
