Iedereen op TikTok maakt deze gezonde zoete aardappelbrownies
(en zo maak jij ze)
Je herkent dit vast wel: het is nog maart, dus je probeert koste wat kost je goede voornemens vast te houden. Op de een of andere manier houd je het vol om nog steeds twee keer per week te sporten en je ontbijtjes te mealpreppen. Collega’s op je werk vragen wat je doet, omdat je er zo stralend uitziet. Je voelt je fit. Life is good, maar er is één ding wat je maar niet kunt laten staan: een sweet treat. Of dit nou een suikervrije biscuit is of een stuk chocoladetaart… Jij bent gewoon een zoetekauw. En wat hebben die nodig? Iets lekkers dat ze de dag door sleept, zonder dat hun bloedsuiker tot de max schiet. Zoals deze gezonde brownies waar heel TikTok mee obsessed is. Het geheim? Er zit zoete aardappel in en nee: dat is echt niet vies. Trust me.
Het boodschappenlijstje (voor +/- 4 stukken)
- 1 grote zoete aardappel
- 2 eieren
- 80 gram (ongezoete) cacaopoeder
- 2 eetlepels bloem
- 1 zakje bakpoeder (+/- 11 gram)
- 2 eetlepels agave siroop of honing
- 1 theelepel vanille extract
- Handje pure chocoladedruppels
Waarom deze superfood-brownies geweldig zijn
Kijk, chocolade is echt niet de vijand. Het gaat om die bak suiker die eraan toegevoegd is. Door wat pure chocolade te eten, verpest je niet al je progressie. Gezonder leven is belangrijk, maar je leven moet ook leuk blijven natuurlijk. Door zoete aardappel toe te voegen, maak je heuse superfood-brownies. Deze oranje groente is namelijk rijk aan vezels, vitamine A, C en B6 en mineralen als kalium en mangaan. Dat alles geeft jou een betere weerstand en spijsvertering én het is goed voor je huid. Over een alleskunner gesproken. Hoe je deze maakt? Dat doe je zo:
@cookiesfromjade Well they’re better for you sooo 🤷 #healthysnack #sweetpotato #brownie #recipe #healthydessert
Stap 1: de zoete aardappel gaat de oven in
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180 graden. Bekleed daarna je bakplaat en je kunt twee dingen doen: of je schilt de aardappel, of je laat ’m bakken in de schil. Door hem van tevoren te schillen en in pakpapier te rollen, zorg je dat-ie nog zachter en smeuïger wordt. Prik – met of zonder schil – gaatjes over de gehele zoete aardappel. Bak deze 25 minuten tot-ie zacht is.
Stap 2: meng alle ingrediënten
Ja, je hoort het: dit is een simpel recept. Zodra de zoete aardappel klaar is, mash je deze in een kom. Pak dan een andere, grote schone kom om de rest te mengen. Begin met het mixen van de eieren, het vanille-extract en de agavesiroop. Voeg daarna de zoete aardappel en het cacaopoeder toe. Wanneer dit gemixt is, voeg je de bloem en het bakpoeder toe. Vouw deze rustig door je browniemix zodat je hele keuken er niet uitziet als een pannenkoekenfestijn. Heb je een glad beslag? Dan kun je de chocoladedruppels erdoorheen mengen.
Stap 3: bakken en uitserveren maar
Vet een kleine ovenschaal in. Giet daarna je beslag erin en strooi nog een paar chocoladedruppels eroverheen. Bak de brownies 25 minuten op 180 graden. Om te testen of ze helemaal gaar zijn, kun je met een prikker even testen of deze er schoon uitkomt. Is het nog nat en bruin? Dan moeten ze langer. En dan komt de moeilijkste taak van vandaag: die lekkere dingen laten afkoelen. Ik snap dat jij als een malle in die brownies wil duiken, maar rustig aan. Anders ga je je verbranden, geloof mij maar: ik heb die les op de harde manier geleerd. Snijd de brownies na vijf minuten aan en pak jouw welverdiende snack. Nu kun je ze zo lekker warm, rechtstreeks uit de oven eten, maar ze zijn ook perfect om als tussendoortje mee te nemen zodra ze afgekoeld zijn.
@ihsenekettani1 Sweet potato brownie 🍠✨🍫Ingredients: • 1 sweet potato • 2 eggs • 80 g cocoa powder • 2 tbsp flour • 1 packet baking powder (≈ 10–11 g) • 2 tbsp agave syrup • Chocolate chips Bake for 25 minutes at 180°C (350°F) #chocolate #recette #recipe #brownies #healthycooking
Dus, je weet het ladies: heb je weer zin in chocolade, maar wil je wat gezonders? Dan zijn deze brownies dé oplossing.
