Niet normaal zo lekker: groene asperges met kaas uit de oven
Sag Wein, Snacks oder Haute Cuisine und die Schlemmer von dem Online-Foodmagazin FavorFlav wissen, wo man trinken, wie man essen und was man kochen kann. Diesmal servieren unsere Köche dir: asperges met kaas uit de oven.
Al die dagen thuis eten; of je nou iets lekkers laat bezorgen of graag zelf in de keuken staat, we worden er wel creatief van toch? Hier nog een bijgerecht met een hoge verwenfactor: groene asperges met verrukkelijk goed gesmolten kaas.
INGREDIËNTEN
500 gr groene asperges
2 el olijfolie
3 tenen knoflook, gehakt
sap van 1/2 citroen
1/2 tl gedroogde oregano
chilivlokken
zout
200 gram Gruyère of andere smeltkaas, geraspt
Parmezaanse kaas, geraspt
Je wist al dat we dolgraag Gruyère in allerlei gerechten stoppen: van madeleines tot tosti’s. En ook voor deze aspergepakketjes is het een topkeus. Maar elke kaas die goed smelt is er lekker bij; Fontina of Manchego zouden het hierin ook heel goed doen.
Zo maak je de aspergepakketjes met gesmolten kaas
- Hussel in een grote kom de asperges, olijfolie, knoflook en oregano met het citroensap.
- Breng op smaak met zout en chilivlokken.
- Scheur vier stukken aluminiumfolie af van ongeveer 30 cm.
- Verdeel de asperges over de stukken folie en strooi daar de smeltkaas overheen.
- Vouw de stukken folie dicht (vouw de randen naar boven toe dicht) en leg ze op een bakplaat in de oven.
- Verwarm ruim 15 minuten en check dan bij één pakket of de kaas goed gesmolten en lekker draderig is.
- Wanneer ze klaar zijn, kun je er nog wat extra chilivlokken over strooien en eventueel geraspte Parmezaan. Hoe meer kaas hoe beter, toch?
Bron en beeld: Delish
