Vandaag, live vanuit New York, trakteer ik jullie op een smoothie. Deze heb ik gekocht bij een zeer hippe juicebar, maar het is zo gemakkelijk om het zelf thuis te maken.

Tussen de shows door gingen Liesbeth en ik naar de Juice Generation om de hoek van het Lincoln Center (DE plek waar de meeste shows worden gehouden). Ik werd een beetje hysterisch toen ik deze winkel binnenkwam omdat hun menu vol stond met smoothies waarvan ik nog nooit had gehoord. En naast de bekende tarwegras verkochten ze ook shots van gember\/citroen\/cayennepeper of aloë vera. Alles net zo gezond, energiek en slank. Ik wilde alles proeven. Ik koos een Kale Kolada, en Liesbeth een I love Watermelon, wat — zoals ze zelf zei — niet meer was dan een ijsje, maar toch erg lekker.

Wat heb je nodig en hoe bereid je het:

Kale Kolada

• Spinazie
• Boerenkool
• Jonge kokosnoot (het water en een beetje pulp, die je met een lepel eruit kunt schrapen)
• Banaan

Boerenkool en spinazie klinkt misschien een beetje vreemd, en niet per se lekker, maar eerlijk: het is di-vine.

I love watermelon

• Watermeloen
• Aardbeien
• Bosbessen
• Frambozen
• Granaatappelsap

Voeg alle ingrediënten toe in een blender en mix. Vanuit New York, Fijne maandag!